Pablo23
Frrrrrrreak!
A LOS PREOCUPADOS SOBRE EL CATABOLISMO MUSCULAR EN DIETAS CETOGÉNICAS, HE PUESTO UN ARTICULO BASTANTE INTERESANTE. LEEDLO.
El catabolismo muscular en definición
El catabolismo muscular en definición
Dieta anabolica/cetogenica~
- Iniciador del tema ANDREA~
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Pablo23
Frrrrrrreak!
Bueno resulta que me encontré en mi casa con un libro de una prestigiosa clinica alemana que practica el tipico método de ''ayuno terapeutico de desintoxicación''. Tal y como dice, aplican un ayuno de normalmente 3 a 4 semanas (40 días)en sus pacientes, estas han sido las observaciones en cuanto al metabolismo en una situación de AYUNO.
Posteo esta interesante información debido al creciente miedo que surge por el catabolismo muscular en dietas cetogénicas, que es muy grande (incluido yo mismo), pero esta vital información me lo ha quitado casi por completo.
Metabolismo en ayuno
<<Al principio del ayuno, se producen unos 180g de glucosa al día a través de la gluconeogénesis. La energía necesaria para ello se obtiene directamente de la transformación de unos 40g de ácidos grasos libres en unos 60g de cuerpos cetónicos. La glucosa formada es el sustrato energético que precisan el sistema nervioso y las células sanguineas, mientras que el resto de células corporales, desde el comienzo del ayuno, utilizan como sustrato energético ácidos grasos libres y cuerpos cetónicos. Los cuerpos cetónicos provienen del producto final del catabolismo de los ácidos grasos, el acido acético.
Durante el ayuno, la cantidad de esta sustancia aumenta hasta el punto que sobrepasa la capacidad del ciclo del ácido cítrico, o ciclo donde es introducida normalmente. A partir del ácido acético excedente, se forman cetoácidos: el ácido acetilacético y, especialmente, el ácido beta-hidroxibutírico, cuyos niveles en el plasma durante el ayuno se observan altos. El ácido acetilacético se elimina a través de la orina, como tal o en forma de acetona.
Esta situación metabólica expone al organismo durante el ayuno a dos importantes tareas:
-Reducir el elevado consumo de proteínas de la gluconeogénesis.
-Neutralizar y eliminar una gran parte de los ácidos cetónicos existentes (cetoacidosis).
Para resolver estos problemas, durante el transcurso del ayuno se desarrollan una serie de mecanismos de adaptación y compensación de gran importancia.>>
Ahorro de glucosa y proteinas
El ahorro de glucosa y el de proteínas a causa de la disminución de la gluconeogénesis, sucede cuando las neuronas ''aprenden'' progresivamente a servirse de la combustión de los ácidos grasos como fuente de energía para la oxidación, en lugar de utilizar la glucosa formada a partir de las valiosas proteínas. El porcentaje de glucosa que utiliza el cerebro en el consumo de energía se reduce desde un 100% original ahsta un 25% empleando el abundante ácido betahidroxibutírico existente (55%), y el ácido acetilacético(10%). De esta forma, la cantidad de glucosa producida se reduce, desde los iniciales 180g hasta 80g en la quinta semana de ayuno.
De esta forma se produce un ahorro progresivo de proteínas. El catabolismo diario de éstas disminuye muy rápidamente, desde los 80g aproximadamente del primer día de ayuno, hasta los 40g después de la primera semana, tras la cual sigue disminuyendo de manera más paulatina, pero continuada. Esto se demuestra matemáticamente a partir de los balances negativos del nitrógeno (1g nitrógeno=6,25g de proteínas).
La cuestión de las proteínas
Actualmente, se especula sobre el lugar de origen de las proteínas extraídas por el organismo y necesarias para la gluconeogénesis. De todos modos, partimos de que el organismo cataboliza primero lo perjudicial y lo patológico, y después lo superfluo, conservando en lo posible todo lo necesario para una buena salud. Haríamos referencia a un ''catabolismo selectivo de proteínas.
Precisamente, el elevado catabolismo de proteínas característico de los primeros momentos del ayuno, afectará principalmente a las proteínas que quedan en el tracto digestivo por cese de la actividad digestiva. Éstas provienen, principalmente, del tracto digestivo, con una gran superficie, y de las glándulas digestivas, que durante el ayuno sufren una ligera atrofia progresiva.
Sin embgargo, una eliminación de 3-metil-histidina a través de la orina también indica una cierta eliminación de las proteínas de origen muscular (en ayuno). En el organismo humano este tejido cumple una función de reserva fisiológica de proteínas. Por la economía orgánica de las aves de paso sabemos que, al disminuir las reservas de grasa, también se consume parte de la musculatura considerada como superflua. Asimismo, entre los seres humanos, aquéllos que tienen más grasa suelen disponer de una mayor masa muscular. Ambas disminuyen durante el ayuno, ya que con una menor cantidad de grasa se necesita menos musculatura.
Naturalmente, también tenemos en cuenta las proteínas residuales depositadas en la membrana basal y en la sustancia fundamental.
El catabolismo de proteínas se puede reducir mediante el consumo de productos lácteos descremados (caseína).
La proporción de proteínas destinada al gasto energético diario tras la primera semana de ayuno es de un 8% aproximadamente, y, después de cuatro semanas, solamente de un 2%. Desde un primer momento, el tejido adiposo es, con diferencia, el principal suministrador de energía.
A quienes se muestran escépticos en el tema de la desintegración de las proteínas, debemos decirles que, desde un punto de vista clínico, las personas que ayunan se van sintiendo cada vez mejor psíquica y físicamente, tras una fase de ''cambio'' e introducción al ayuno de apenas 2-3 días de duración,y que el ayuno de 2-4 semanas, tal y como lo practican la mayoría de las personas, no conlleva riesgo alguno.
Las mediciones químicas de laboratorio de las diferentes proporciones de proteínas en la sangre han demostrado repetidamente (también lo hemos comprobado nosotros recientemente) que no se produce ninguna disminución que llegue a niveles patológicos a causa de ayunar durante 3-4 semanas sin sustitución de proteínas. Esto es válido tanto para las cifras globales de proteínas como para algunos subgrupos de albúminas, para las diferentes globulinas y las inmunoglobulinas.
Por otra parte, el balance de nitrógeno positivo que se observa tras el ayuno indica que el cuerpo capta fácilmente las proteínas que provienen de la alimentación, para poder regenerar rápidamente las proteínas funcionales necesarias para la digestión restablecida y las proteínas estructurales eventualmente perdidas.
Pequeña síntesis
1.Estas observaciones se han hecho en situación de ayuno, si os poneis a una dieta cetogénica, probablemente las pérdidas sean nulas, nuestro cuerpo desea preservar el músculo y hace los posible por conseguirlo, y como veis, en caso de que pierda proteínas, éste aumenta su balance de nitrógeno para irlos recuperando.
2.También existen artículos por este foro que afirman que el ejercicio (especialmente el de pesas y a alta intensidad) es la mejor forma de decirle al cuerpo que necesitamos que preserve el músculo para seguir sobreviviendo.
3.Que conste que no quiero instar a nadie a hacer una dieta cetogénica, pero quiero erradicar un poco el tema del catabolismo muscular con este tipo de dietas y quitarle un poco el miedo a aquellos que se quiran aventurar en una
Posteo esta interesante información debido al creciente miedo que surge por el catabolismo muscular en dietas cetogénicas, que es muy grande (incluido yo mismo), pero esta vital información me lo ha quitado casi por completo.
Metabolismo en ayuno
<<Al principio del ayuno, se producen unos 180g de glucosa al día a través de la gluconeogénesis. La energía necesaria para ello se obtiene directamente de la transformación de unos 40g de ácidos grasos libres en unos 60g de cuerpos cetónicos. La glucosa formada es el sustrato energético que precisan el sistema nervioso y las células sanguineas, mientras que el resto de células corporales, desde el comienzo del ayuno, utilizan como sustrato energético ácidos grasos libres y cuerpos cetónicos. Los cuerpos cetónicos provienen del producto final del catabolismo de los ácidos grasos, el acido acético.
Durante el ayuno, la cantidad de esta sustancia aumenta hasta el punto que sobrepasa la capacidad del ciclo del ácido cítrico, o ciclo donde es introducida normalmente. A partir del ácido acético excedente, se forman cetoácidos: el ácido acetilacético y, especialmente, el ácido beta-hidroxibutírico, cuyos niveles en el plasma durante el ayuno se observan altos. El ácido acetilacético se elimina a través de la orina, como tal o en forma de acetona.
Esta situación metabólica expone al organismo durante el ayuno a dos importantes tareas:
-Reducir el elevado consumo de proteínas de la gluconeogénesis.
-Neutralizar y eliminar una gran parte de los ácidos cetónicos existentes (cetoacidosis).
Para resolver estos problemas, durante el transcurso del ayuno se desarrollan una serie de mecanismos de adaptación y compensación de gran importancia.>>
Ahorro de glucosa y proteinas
El ahorro de glucosa y el de proteínas a causa de la disminución de la gluconeogénesis, sucede cuando las neuronas ''aprenden'' progresivamente a servirse de la combustión de los ácidos grasos como fuente de energía para la oxidación, en lugar de utilizar la glucosa formada a partir de las valiosas proteínas. El porcentaje de glucosa que utiliza el cerebro en el consumo de energía se reduce desde un 100% original ahsta un 25% empleando el abundante ácido betahidroxibutírico existente (55%), y el ácido acetilacético(10%). De esta forma, la cantidad de glucosa producida se reduce, desde los iniciales 180g hasta 80g en la quinta semana de ayuno.
De esta forma se produce un ahorro progresivo de proteínas. El catabolismo diario de éstas disminuye muy rápidamente, desde los 80g aproximadamente del primer día de ayuno, hasta los 40g después de la primera semana, tras la cual sigue disminuyendo de manera más paulatina, pero continuada. Esto se demuestra matemáticamente a partir de los balances negativos del nitrógeno (1g nitrógeno=6,25g de proteínas).
La cuestión de las proteínas
Actualmente, se especula sobre el lugar de origen de las proteínas extraídas por el organismo y necesarias para la gluconeogénesis. De todos modos, partimos de que el organismo cataboliza primero lo perjudicial y lo patológico, y después lo superfluo, conservando en lo posible todo lo necesario para una buena salud. Haríamos referencia a un ''catabolismo selectivo de proteínas.
Precisamente, el elevado catabolismo de proteínas característico de los primeros momentos del ayuno, afectará principalmente a las proteínas que quedan en el tracto digestivo por cese de la actividad digestiva. Éstas provienen, principalmente, del tracto digestivo, con una gran superficie, y de las glándulas digestivas, que durante el ayuno sufren una ligera atrofia progresiva.
Sin embgargo, una eliminación de 3-metil-histidina a través de la orina también indica una cierta eliminación de las proteínas de origen muscular (en ayuno). En el organismo humano este tejido cumple una función de reserva fisiológica de proteínas. Por la economía orgánica de las aves de paso sabemos que, al disminuir las reservas de grasa, también se consume parte de la musculatura considerada como superflua. Asimismo, entre los seres humanos, aquéllos que tienen más grasa suelen disponer de una mayor masa muscular. Ambas disminuyen durante el ayuno, ya que con una menor cantidad de grasa se necesita menos musculatura.
Naturalmente, también tenemos en cuenta las proteínas residuales depositadas en la membrana basal y en la sustancia fundamental.
El catabolismo de proteínas se puede reducir mediante el consumo de productos lácteos descremados (caseína).
La proporción de proteínas destinada al gasto energético diario tras la primera semana de ayuno es de un 8% aproximadamente, y, después de cuatro semanas, solamente de un 2%. Desde un primer momento, el tejido adiposo es, con diferencia, el principal suministrador de energía.
A quienes se muestran escépticos en el tema de la desintegración de las proteínas, debemos decirles que, desde un punto de vista clínico, las personas que ayunan se van sintiendo cada vez mejor psíquica y físicamente, tras una fase de ''cambio'' e introducción al ayuno de apenas 2-3 días de duración,y que el ayuno de 2-4 semanas, tal y como lo practican la mayoría de las personas, no conlleva riesgo alguno.
Las mediciones químicas de laboratorio de las diferentes proporciones de proteínas en la sangre han demostrado repetidamente (también lo hemos comprobado nosotros recientemente) que no se produce ninguna disminución que llegue a niveles patológicos a causa de ayunar durante 3-4 semanas sin sustitución de proteínas. Esto es válido tanto para las cifras globales de proteínas como para algunos subgrupos de albúminas, para las diferentes globulinas y las inmunoglobulinas.
Por otra parte, el balance de nitrógeno positivo que se observa tras el ayuno indica que el cuerpo capta fácilmente las proteínas que provienen de la alimentación, para poder regenerar rápidamente las proteínas funcionales necesarias para la digestión restablecida y las proteínas estructurales eventualmente perdidas.
Pequeña síntesis
1.Estas observaciones se han hecho en situación de ayuno, si os poneis a una dieta cetogénica, probablemente las pérdidas sean nulas, nuestro cuerpo desea preservar el músculo y hace los posible por conseguirlo, y como veis, en caso de que pierda proteínas, éste aumenta su balance de nitrógeno para irlos recuperando.
2.También existen artículos por este foro que afirman que el ejercicio (especialmente el de pesas y a alta intensidad) es la mejor forma de decirle al cuerpo que necesitamos que preserve el músculo para seguir sobreviviendo.
3.Que conste que no quiero instar a nadie a hacer una dieta cetogénica, pero quiero erradicar un poco el tema del catabolismo muscular con este tipo de dietas y quitarle un poco el miedo a aquellos que se quiran aventurar en una
JRCBINTER
New member
Consegui este articulo en la web y me pareció bastante interesante y completo, lo cuelgo aqui mismo para no inundar el foro de varios hilos sobre lo mismo.
Un saludo.
La dieta anabólica
Perdón por mi ignorancia pero...
El otro día estaba platicando con el instructor de aerobics en mi gimnasio acerca de cual sería la dieta ideal para perder grasa y aumentar masa muscular, el insistía en que no se debían comer grasas además de evitar toda la carne roja y sus derivados (el es vegetariano), ya que es lo que recomiendan "los expertos". En ese instante me dieron ganas de bofetearlo para hacerle entender que estaba en un gran error, y que existen alternativas más efectivas a las dietas bajas en grasa.
No es que tenga algo en contra de los instructores de aerobics o los vegetarianos, ya que ellos también son atletas y además son primos de los conejos, pero es que a veces no puedo soportar que exista gente tan cerrada a las nuevas teorías y avances en el campo de la nutrición.
La dieta Anabólica, ¿es legal?
Aunque surgió hace más de 5 años lo más seguro es que no hallas oído de la dieta Anabólica del Doctor Mauro DiPasquale, ya que estamos tan atrasados en las tendencias de entrenamiento y nutrición, que dudo que el fisicoculturista promedio halla oído de esta dieta, otro factor es que esta dieta no fue diseñada para el público en general, fue creada para los atletas que demandaban los mejores resultados en lo que se refiere al aumento de masa muscular y pérdida de grasa.
El Doctor que la inventó no solo es un médico dotado, es uno de nosotros, fue campeón mundial en levantamiento de potencia en 5 diferentes categorías, además ha escrito libros acerca del uso de esteroides y sus efectos, su libro de la dieta Anabólica fue escrito para los atletas que estaban interesados en maximizar las ganancias de masa muscular pero que deseaban mantener niveles de grasa corporal bajos, de hecho la dieta trata de imitar los efectos de los esteroides, ¿pero de verdad puedo hacerlo? La respuesta según el doctor es, por supuesto.
¿Tu quieres que coma qué?
Vete preparando, ya que la dieta Anabólica va en contra de todas las reglas que hallas oído acerca de nutrición, las ideas del Dr. DiPasquale acerca de incrementar masa muscular y perder grasa son lo mejor que podrás encontrar en lo que se refiere a las teorías dietéticas. De hecho dietas tan populares como la dieta de la Zona o la de Atkins no están escritas para cubrir las necesidades de los atletas, están escritas para la gente común y corriente como el couch patata de tu escuela.
Veamos cuales son las metas que se pretenden alcanzar con la dieta Anabólica y después entraremos en detalles:
· · Maximizar la producción natural y utilización de los "Tres Grandes" productores del crecimiento que son la testosterona, hormona de crecimiento e insulina.
· · Cambiar tu metabolismo de ser una máquina quemadora de azúcar-productora de grasa a una máquina quemadora de grasa-constructora de músculo.
· · Disminuir la actividad catabólica en tu cuerpo.
· · Incrementar la fuerza y resistencia.
· · Ayudarte a disminuir los problemas de salud y mantenerte magro todo el año.
· · Incrementar tus niveles de energía.
· · Disminuir cualquier área corporal problemática.
Y lo más importante de todo
¡Mandar al diablo a los instructores vegetarianos necios y obstinados!
¿Interesante no?, los métodos para alcanzar estos objetivos son tan sencillos como el trabajo de la chica que esta en el escritorio de tu gimnasio, simples y fáciles, este es un sumario de la dieta Anabólica.
De Lunes a Viernes
Debes consumir una dieta que consista en 60% grasa, 35% proteína y solo 5% carbohidratos, la grasa la obtienes de la carne de res, huevos, jamón, pescado frito. El pollo esta bien pero aquí el plato fuerte es la carne roja y la de cerdo. También puedes comer quesos altos en grasa, crema entera, y algunas nueces. Lo más importantes es que no consumas nada de carbohidratos.
Con respecto a los calorías que debes consumir depende de la fase en que te encuentres, la dieta Anabólica se divide en tres fases:
La fase de inicio o mantenencia, la fase de masa y la fase para cortar, En esta ocasión nos enfocaremos en la fase de inicio, la cual está diseñada para ganar masa muscular y perder algo de grasa.
Durante esta fase que dura entre tres y cuatro semanas debes de multiplicar tu peso en libras por 18. Por ejemplo el fisicoculturista promedio pesa 80 Kg. lo que equivale a 180 libras, o sea que debe de comer 3240 calorías diarias para la fase de inicio.
La fase de inicio termina una vez que tu cuerpo se ha adaptado a la dieta (en otras palabras, cuando puedes hacer del baño sin usar Metamucil).
Sábado y Domingo
Esto es lo mejor de la dieta Anabólica, en los fines de semana debes comer 30% de grasa, 10% de proteína y 60% de carbohidratos.
Puedes comer pizza, tacos al pastor, pasteles, refrescos, quesadillas, incluso tortas de milanesa.
Nota: Las tortas de milanesa fueron sugeridas por Yair Reyes, no por el Dr. DiPasquale.
Prácticamente puedes comer cualquier cosa en el fin de semana. DiPasquale solo nos advierte que no debemos excedernos en este periodo de carga de carbohidratos.
El festín de comida del fin de semana es importante por varias razones, pero la más importante es que te permite salir y ser sociable como lo harías en cualquier fin de semana, en vez de sentarte y solo mirar a tus amigos comer, mientras te encuentras en la patética sección light.
Como funciona la dieta Anabólica
Existe una ciencia muy interesante y experiencia en el mundo real que respalda este plan de alimentación. La teoría detrás de los 5 días de la dieta alta en grasas es muy sencilla, de acuerdo al Dr. DiPasquale entre menos grasa comas, más grasa vas a almacenar en tu cuerpo. ¡Tienes que comer grasa para perder grasa!
Ahora, antes de que vayas a la cocina y empieces a atragantarte de espagueti con crema y helado, tienes que estar consciente de que no solo debes de comer grasa, la única forma en que puedes crear este ambiente anabólico en tu cuerpo es limitando la ingesta de carbohidratos a menos de 30 gramos al día de Lunes a Viernes.
Esta no solo es una teoría, DiPasquale respalda esto con varios estudios clínicos en su libro. Básicamente la dieta Anabólica te enseña como la comida que ingieres puede actuar como una droga, pero lo mejor es que podemos manipular esta droga para construir músculo y perder grasa.
El festín de comida del fin de semana esta respaldado por la ciencia también. El cuerpo entra en un estado shock por la repentina ingesta de carbohidratos y responde saturando las células musculares con glucógeno y aminoácidos.
El Lunes que entrenes sentirás el mejor bombeo de tu vida, más adelante en la semana regresas al estado de quemar grasa y en el fin de semana no vas a ganar nada de grasa, o tal vez muy poca, la cual la vas a utilizar en la siguiente semana cuando regreses a la dieta de grasas.
Exactamente que resultados vas a obtener
El Dr. Mauro dice que ha visto a fisicoculturistas ganar incluso 10 kg. de músculo al año además de un incremento marcado en su definición muscular, o sea que con la dieta Anabólica vas a ganar masa muscular, perder grasa, e incrementar tus niveles de energía.
Pero, pero, pero...
Con cualquier concepto revolucionario existen una serie de preguntas. El Dr. DiPasquale cubre la mayoría en su libro, pero aquí mencionaremos los más comunes peros.
¿Esta dieta alta en grasa no me llevará a tener un nivel de colesterol elevado, cáncer y otras enfermedades del corazón?
De acuerdo a DiPasquale, otros factores como fumar, estrés y falta de ejercicio, influyen para desarrollar un nivel de colesterol elevado más que la dieta, incluso algunas personas disminuyen su nivel de colesterol en la fase para perder grasa de la dieta Anabólica.
¿Pero no me sentiré cansado al no ingerir nada de carbohidratos?
Una vez que tu cuerpo se adapte al cambio metabólico que ocurre después de la primera semana, tu cuerpo va a usar los ácidos grasos libres, los triglecéridos y cetones como fuente de energía.
¿Que complementos puedo tomar?
DiPasquale recomienda ingerir un complemento que contenga fibra, esto es con la finalidad de compensar la falta de fibra al no ingerir carbohidratos.
Si no lo haces vas a sufrir de estreñimiento, una buena idea sería que usaras un complemento como el Metamucil, además en el libro recomienda el uso de una tableta multivitamínica y antioxidantes como la vitamina C.
¿Pero no voy tener antojos de dulces y carbohidratos?
Puede que sientas antojos al principio, hasta que el cuerpo se adapte a esta dieta después de la primera semana.
Para combatir estos antojos puedes comer toda la gelatina baja en calorías que quieras.
¿Algunos tips para hacer esta dieta lo menos difícil posible?
Comparado con otras dietas, la dieta Anabólica es muy fácil de hacer, sobre todo después de que ocurre el ajuste metabólico en tu cuerpo.
Al final del artículo voy a mostrarte un ejemplo de un menú típico de la dieta Anabólica.
Creo que necesito meditarlo y pensarlo detenidamente.
Lo más divertido es que mi amigo vegetariano no puede entender porque esta gordo.
¡No como carne! No consumo nada de grasa! ¿Como puede ser que este gordo?
Después de leer este artículo creo que es hora de evaluar la tendencia de las dietas altas en carbohidratos y bajas en grasa, fue una idea buena, pero en la vida real no funciona tan bien. Esto se aplica especialmente a los atletas que queremos construir músculo y perder grasa.
¿Como fisicoculturistas no es tiempo de que dejemos de hacer dietas que nos hacen perder músculo y vernos más pequeños?
Para cuando estén leyendo este artículo habré empezado con la tercera semana de la dieta Anabólica y si el Dr. DiPasquale esta en lo correcto pronto alcanzaré mis límites naturales.
En la segunda parte les mostraré un ejemplo de la dieta que estoy llevando para la fase de mantenimiento y de las dos siguientes fases de la dieta Anabólica, además de como me ha funcionado y las dudas que surjan por parte de ustedes.
Hace muchos años en una galaxia lejana...
Hace algunos años, yo era un costal de huesos que trataba de ganar masa muscular y peso a toda costa, después de años de experimentar con mi cuerpo y de muchos errores, por fin la báscula marcó 80 kilogramos, probé con diferentes tipos de dietas, sistemas de entrenamiento, métodos innovadores y nunca dejé de aprender, ¿pero una dieta de grasas?, la verdad es que al principio estaba algo escéptico, pero por fin decidí aventurarme y probar la dieta anabólica.
¡Que diablos, vamos a intentarla!
Este es un repaso rápido de los que tienes que hacer con la dieta anabólica. De Lunes a Viernes come bastante grasa y proteína, pero no más de 30 gramos de carbohidratos por día, los porcentajes de macronutrientes tienen que ser algo así, 60% de grasa, 35% de proteína, y solo 5% de carbohidratos.
Te tomará una semana llegar al ajuste metabólico que tu cuerpo experimenta, en el que tu metabolismo pasa de ser una máquina quemadora de azúcar-almacenadora de grasa, a una máquina quemadora de grasa-constructora de músculo.
En el fin de semana, las cosas se invierten, debes comer 30% de grasa, 10 de proteína y 60% de carbohidratos.
Para ver como funciona esta dieta después de hacer la fase de mantenencia de tres semanas, experimenté con tres semanas para la fase de masa y actualmente estoy llevando la dieta para recortar.
Fase de mantenimiento o inicio
En esta fase, que típicamente dura de tres a cuatro semanas, DiPasquale dice que puedes perder algo de grasa y ganar algo de masa muscular. Para determinar el número de calorías que debes consumir en esta fase, debes multiplicar tu peso en libras por 18 y sigue los porcentajes de macronutrientes. La primera semana de acuerdo a DiPasquale es la más difícil, ya que experimentas antojos de dulces e incluso parece que tuvieras gripe.
Después de que termina esta semana infernal, el cuerpo comienza con el ajuste metabólico, después de esto te sientes mucho mejor que antes de empezar la dieta, este es un menú típico que seguí con la dieta anabólica en la fase de mantenencia.
De Lunes a Viernes
Desayuno
4 huevos fritos con 4 rebanadas de jamón y dos cucharadas de aceite de canola, 500 ml. de agua, un multivitamínico y un gramo de vitamina C.
Segunda comida
1 licuado hecho con 250 ml. de crema entera, 250 ml. de agua, 3 sobres de Nutraswett, canela y vainilla.
Tercera comida
3 bisteces de res fritos con cebolla, tres cucharadas de aceite de canola, 500 ml. de agua.
Cena
5 salchichas fritas y 3 cucharadas de aceite de canola, 500 ml. de agua y una medida de Metamucil.
Sábado y Domingo
Desayuno
3 hotcakes con mermelada, 1 licuado con 5oo ml. de leche entera y chocolate en polvo, 1 plátano, 5 gramos de creatina monohidratada, 1 tableta multivitamínica.
Segunda comida
1 licuado con 8 cucharadas de carbohidratos en polvo, 1 litro de agua (te recomiendo que uses los de la marca Mr. Egg) y 1 manzana.
Tercera comida
4 rebanadas de pizza y 500 ml. de refresco.
Cuarta comida
1 licuado como el de la segunda comida.
Cena
1 plato con sopa de pasta grande, 1 pieza de pollo y 4 o 5 tortillas o 4 rebanadas de pan integral.
¿Cuales serían los resultados de la primera semana?
Para el Viernes, perdí un kilogramo, la siguiente semana otros dos, sinceramente estaba impresionado.
Recuerda que esta es solo la fase de mantenencia, algo de este peso que perdí era agua, pero lo más interesante es que no tenía hambre, a veces hasta olvidaba que debí cenar, a comparación de las dietas bajas en grasa, en esta ocasión no tenía antojos, por supuesto, sabía que el Sábado y Domingo podría comer lo que quisiera.
Afortunadamente durante esta fase de inicio, no tuve demasiados antojos, la gelatina baja en calorías y las bebidas sin calorías me ayudaron bastante, sentí que tenía más energía.
El Dr. DiPasquale estaba en lo correcto al aconsejar consumir un complemento con fibra como el Metamucil, traté de omitirlo y al tercer día de haber empezado la dieta tuve que correr en la noche a la farmacia, ya que estaba algo atorado, (si sabes a que me refiero).
La fase de masa
Después de tres semanas decidí iniciar la fase de masa, esta consiste en determinar primero que nada, cuantos kilos deseas subir, después de esto agregas calorías hasta que alcances ese peso o tu nivel de grasa corporal aumente demasiado, entonces regresas a la fase de mantenencia o inicias con la fase para cortar.
Inicié la fase de masa con 79 kg. y me propuse subir ha 81 o 82 kg. Empecé agregando 1000 calorías a mi dieta de inicio, o sea que en esta fase de masa estaba consumiendo cerca de 4000 calorías, algo que me pareció interesante es que aunque comía como un cerdo, toneladas de carne frita con queso, pieza tras pieza de pollo rostizado, huevos, salchichas, mi porcentaje de grasa permaneció estable, pero mi peso se incrementó, perdía grasa y tenía mucha energía.
Los lunes después de hacer la fase de carga, en mis entrenamiento experimenté los mejores bombeos de mi vida, ¡por primera vez en mi vida estaba ganando masa muscular rápidamente sin ganar casi nada de grasa!
De hecho esta dieta me funcionó mejor que el mismo ABCDE, el cual es otro sistema completo de nutrición que es excelente para ganar masa muscular sin aumentar grasa.
La fase para cortar
En esta fase los macronutrientes se mantienen igual que en las demás fases, solo que disminuyes de 500 a 1000 calorías diarias a tu dieta de mantenencia, el objetivo es perder como máximo a la semana 1 kg. Pero si pierdes más de un kg. a la semana estas perdiendo mucho músculo, así que agrega unas 500 calorías hasta que llegues al límite de 1 kg. a la semana.
En el libro de DiPasquale aparecen varios menúes, pero puedes ajustar esta dieta solo con eliminar la cantidad de alimentos, cuando experimenté esta fase para cortar, continué sin antojos, de hecho tenía que ver el reloj para comer, ¡rayos es hora de comer otra vez! así que iba a la cocina y hacía un bistec con queso.
Al final de la primera semana perdía 2 kg., así que el fin de semana me recuperé con una pizza entera y dos litros de refresco para ganar 1 kg. y estar en el límite del peso que debía perder, el Lunes siguiente estaba más definido y mis músculos se veían plenos.
Pretendo seguir con esta fase por 3 semanas más o hasta que este completamente cortado, lo que suceda primero, en adición a la dieta, estoy tomando mis complementos termogénicos y están haciendo una gran diferencia, ya que con la dieta de grasas, unos entrenamientos intensos y el uso de estos complementos estoy perdiendo grasa muy rápido, y lo mas importante, no estoy perdiendo músculo.
Algunas reflexiones
Todos los días oigo a las personas decir lo mismo, "estoy tan cansado" Así que para solucionar el problema se toman más tazas de café, estas personas generalmente tienen sobrepeso y fallan en sus intentos para reducirlo.
Podría asumir que son un exceso de carbohidratos lo que afecta su nivel de energía y les impide perder ese sobrepeso. Lo más divertido es que estas personas nunca intentarán la dieta anabólica. Son tan cerrados que seguirán con su dieta alta en carbohidratos y baja en grasas, sin importar que lleven años sin progresar.
Así que al intentar con teorías de nutrición revolucionarias, que están respaldadas por conceptos bioquímicos acerca del funcionamiento de tu organismo, descubres que el fisicoculturismo es una ciencia y a través de ella puedes conseguir tus objetivos de construir músculo y perder grasa.
Preguntas frecuentes de la dieta anabólica
Debido a que han surgido más dudas y preguntas acerca de la dieta anabólica, aquí están las respuestas a esas inquietudes.
¿Quisiera saber si la dieta anabólica funciona para todas las personas, yo quiero perder algo de grasa, creen que si hago la dieta anabólica con algo de disciplina podré perder algo de grasa?, ¿además, quisiera saber si es recomendable para un principiante?
No, ni siquiera los esteroides van a funcionar para todas las personas, el hecho es que existe un grupo muy pequeño de personas que simplemente no pueden oxidar las grasas y cuando hacen una dieta cetogénica se sienten como si estuvieran muriendo de hambre, (esto no tiene que ver con los síntomas de antojos, cansancio, y fatiga mental que se experimentan en la primera semana, no lo confundan).
Eso es por un lado, por el otro, hay personas que creen que solo deben de comer alimentos con grasa y listo, pero no toman en cuenta que no deben de comer más de 30 gramos de carbohidratos al día, así que si no tienes experiencia para diseñar una dieta que cumpla con los requerimientos de nutrientes y calorías de acuerdo a tu peso, y solo copias la misma dieta que pongo de ejemplo, simplemente no te va a funcionar, o sea que para alguien que no sabe lo que es la disciplina o como determinar el número aproximado de calorías y nutrientes, entonces no debería de pensar en la dieta anabólica.
Sacarías más provecho de una dieta más sensible, recuerda que esta dieta es para los atletas que desean aumentar masa muscular y perder grasa a toda costa, sin importar que tengan que alimentarse con este concepto tan radical.
¿Tengo que hacer la carga de carbohidratos por dos días?
La duración de la fase de carga depende de ti, dos días es lo mejor para la mayoría de las personas, pero puedes intentar hacerlo por 3 días o 1 día, DiPasquale dice que pruebes por ti mismo, yo intenté ambos y me funcionó mejor la recomendación de dos días.
¿Recomienda el doctor Mauro algún tipo específico de entrenamiento?
No, pero el asume que debes de entrenar con pesas.
¿Que tanto dura la fase para cortar?
Básicamente no menciona un tiempo determinado, pero tenemos que tomar en cuenta que fue diseñada para fisicoculturistas de competición que saben lo que están haciendo, pero en general te recomienda que sigas con la fase para cortar hasta que cumplas con tu objetivo.
¿Acaso no es demasiado tardado cocinar toda la carne, que hay acerca del costo de la comida?
Si es algo tardado, pero puedes ajustar tu horario para hacerlo, pero en general solo un poco más que lo normal, y si, la dieta es cara por lo de la carne y los quesos, pero si te pones a pensar cuanto dinero haz invertido en complementos que no sirven, se pueden compensar los gastos.
¿La dieta imita exactamente los efectos de los esteroides?
Sí y no, definitivamente no vas a explotar como Lee Priest en un par de semanas, y si, ya que al manipular tu dieta vas a maximizar la producción de la hormona de crecimiento, testosterona e insulina.
Básicamente vas a incrementar al máximo la producción natural de estas hormonas anabólicas, pero nunca se va a comparar con las megadosis de esteroides.
Estoy dispuesto a intentar la dieta anabólica pero quisiera saber cuantas calorías debo de consumir en la fase de inicio, ya que eso de convertir mi peso a libras es un problema.
Aquí está una tabla que de acuerdo a tu peso, muestra cuantas calorías debes de consumir para la fase de inicio en la dieta anabólica.
Peso en Kg. Calorías
60 2378
62 2458
64 2537
66 2616
68 2696
70 2775
72 2854
74 2933
76 3013
78 3092
80 3171
82 3251
84 3330
86 3409
88 3488
90 3568
Mi duda es que de Lunes a Viernes debemos consumir solo alimentos altos en grasa y nada de carbohidratos, pero el hecho de pensar que no puedo comer nada dulce me aterra, que puedo hacer para evitar esos antojos, ya que mi dieta estaba basada principalmente en los carbohidratos.
Debido al cambio drástico que sufre tu cuerpo, durante la primera semana tendrás antojo de dulces y carbohidratos como no te lo imaginas, pero hay una solución para este problema, puedes comer toda la gelatina baja en calorías que quieras, en lo personal te recomiendo la marca Mexicana D´Gari, en su versión light por supuesto.
En la dieta que pones como ejemplo, mencionas un licuado hecho con crema entera, nunca he sido muy adicto a comer crema pero si hay que tomarla lo haré, ¿acaso no puedo sustituirlo por otra cosa?
Yo tampoco he sido fanático de comer crema y recientemente encontré un excelente sustituto, es el aceite de canola, (en México lo consigues comercialmente con el nombre de aceite capullo) además es más económico que la crema, y posee un balance óptimo de ácidos grasos.
Trabajo todo el día y deseo probar la dieta anabólica, pero no tengo tiempo para cocinar a todas horas, ¿podrías mencionarme algún licuado que pudiera tomar entre comidas?
Estos son dos deliciosos licuados que puedes preparar, ambos son hechos con aceite de canola, pero puedes usar crema también.
En vez de el café y extracto de chocolate puedes preparar tus licuados anabólicos con extracto de fresa o vainilla.
Moka anabólica.
Ingredientes:
· · 250 ml. de agua simple.
· · 1 vaso con hielo.
· · 3 cucharadas de proteína en polvo sin carbohidratos (yo uso el caseinato de calcio Mr. Egg).
· · 5 cucharadas de aceite de canola o 250 ml. de crema entera.
· · 1 cucharadita de café.
· · 1/2 cucharadita de extracto de cocoa (lo puedes conseguir en el supermercado en la sección de repostería).
· · 4 sobres de Nutraswett.
Instrucciones:
Mezcla todos los ingredientes en la licuadora por 45 segundos y disfrútalo.
Información nutricional:
Calorías: 840
Grasa: 70 gramos
Proteína: 50 gramos
Carbohidratos: 2 gramos
Ahí está, una superbebida que te ayudará a seguir con la dieta anabólica sin tener que estar todo el día en la cocina.
¿Cuales son los alimentos que puedo consumir en la dieta Anabólica?
Esta es una lista de los principales alimentos que puedes consumir de Lunes a Viernes.
· · Huevos enteros
· · Jamón de pierna
· · Carne de res
· · Carne de cerdo
· · Salchichas
· · Todos los quesos para derretir altos en grasa
· · Crema entera
· · Aceite de canola
· · Gelatina baja en calorías
· · Refresco de dieta
· · Pollo frito
· · Pescado frito
· · Tocino
Recuerda que el objetivo de esta dieta es que de Lunes a Viernes no comas nada de carbohidratos.
El fin de semana puedes y debes comer bastantes carbohidratos, así que no te limites a un solo alimento, estos dos días son tu recompensa, pero tampoco te excedas.
Quisiera saber cual es la mejor forma de entrenar con la dieta Anabólica, ¿tenemos que entrenar de una manera específica?
Te recomiendo que durante la fase de inicio y la fase de masa (la fase de masa la discutiremos en la segunda parte de la dieta Anabólica) entrenes 4 veces por semana, utilices ejercicios básicos y entrenes pesado, con series de 8 a 6 repeticiones, no hagas más de 4 o 5 ejercicios para los músculos grandes y 2 o 3 ejercicios para los músculos chicos.
Las sentadillas, las dominadas, los fondos, el pres de banca y los pesos muertos para la espalda no deben de faltar en tu programa de entrenamiento.
Un saludo.
La dieta anabólica
Perdón por mi ignorancia pero...
El otro día estaba platicando con el instructor de aerobics en mi gimnasio acerca de cual sería la dieta ideal para perder grasa y aumentar masa muscular, el insistía en que no se debían comer grasas además de evitar toda la carne roja y sus derivados (el es vegetariano), ya que es lo que recomiendan "los expertos". En ese instante me dieron ganas de bofetearlo para hacerle entender que estaba en un gran error, y que existen alternativas más efectivas a las dietas bajas en grasa.
No es que tenga algo en contra de los instructores de aerobics o los vegetarianos, ya que ellos también son atletas y además son primos de los conejos, pero es que a veces no puedo soportar que exista gente tan cerrada a las nuevas teorías y avances en el campo de la nutrición.
La dieta Anabólica, ¿es legal?
Aunque surgió hace más de 5 años lo más seguro es que no hallas oído de la dieta Anabólica del Doctor Mauro DiPasquale, ya que estamos tan atrasados en las tendencias de entrenamiento y nutrición, que dudo que el fisicoculturista promedio halla oído de esta dieta, otro factor es que esta dieta no fue diseñada para el público en general, fue creada para los atletas que demandaban los mejores resultados en lo que se refiere al aumento de masa muscular y pérdida de grasa.
El Doctor que la inventó no solo es un médico dotado, es uno de nosotros, fue campeón mundial en levantamiento de potencia en 5 diferentes categorías, además ha escrito libros acerca del uso de esteroides y sus efectos, su libro de la dieta Anabólica fue escrito para los atletas que estaban interesados en maximizar las ganancias de masa muscular pero que deseaban mantener niveles de grasa corporal bajos, de hecho la dieta trata de imitar los efectos de los esteroides, ¿pero de verdad puedo hacerlo? La respuesta según el doctor es, por supuesto.
¿Tu quieres que coma qué?
Vete preparando, ya que la dieta Anabólica va en contra de todas las reglas que hallas oído acerca de nutrición, las ideas del Dr. DiPasquale acerca de incrementar masa muscular y perder grasa son lo mejor que podrás encontrar en lo que se refiere a las teorías dietéticas. De hecho dietas tan populares como la dieta de la Zona o la de Atkins no están escritas para cubrir las necesidades de los atletas, están escritas para la gente común y corriente como el couch patata de tu escuela.
Veamos cuales son las metas que se pretenden alcanzar con la dieta Anabólica y después entraremos en detalles:
· · Maximizar la producción natural y utilización de los "Tres Grandes" productores del crecimiento que son la testosterona, hormona de crecimiento e insulina.
· · Cambiar tu metabolismo de ser una máquina quemadora de azúcar-productora de grasa a una máquina quemadora de grasa-constructora de músculo.
· · Disminuir la actividad catabólica en tu cuerpo.
· · Incrementar la fuerza y resistencia.
· · Ayudarte a disminuir los problemas de salud y mantenerte magro todo el año.
· · Incrementar tus niveles de energía.
· · Disminuir cualquier área corporal problemática.
Y lo más importante de todo
¡Mandar al diablo a los instructores vegetarianos necios y obstinados!
¿Interesante no?, los métodos para alcanzar estos objetivos son tan sencillos como el trabajo de la chica que esta en el escritorio de tu gimnasio, simples y fáciles, este es un sumario de la dieta Anabólica.
De Lunes a Viernes
Debes consumir una dieta que consista en 60% grasa, 35% proteína y solo 5% carbohidratos, la grasa la obtienes de la carne de res, huevos, jamón, pescado frito. El pollo esta bien pero aquí el plato fuerte es la carne roja y la de cerdo. También puedes comer quesos altos en grasa, crema entera, y algunas nueces. Lo más importantes es que no consumas nada de carbohidratos.
Con respecto a los calorías que debes consumir depende de la fase en que te encuentres, la dieta Anabólica se divide en tres fases:
La fase de inicio o mantenencia, la fase de masa y la fase para cortar, En esta ocasión nos enfocaremos en la fase de inicio, la cual está diseñada para ganar masa muscular y perder algo de grasa.
Durante esta fase que dura entre tres y cuatro semanas debes de multiplicar tu peso en libras por 18. Por ejemplo el fisicoculturista promedio pesa 80 Kg. lo que equivale a 180 libras, o sea que debe de comer 3240 calorías diarias para la fase de inicio.
La fase de inicio termina una vez que tu cuerpo se ha adaptado a la dieta (en otras palabras, cuando puedes hacer del baño sin usar Metamucil).
Sábado y Domingo
Esto es lo mejor de la dieta Anabólica, en los fines de semana debes comer 30% de grasa, 10% de proteína y 60% de carbohidratos.
Puedes comer pizza, tacos al pastor, pasteles, refrescos, quesadillas, incluso tortas de milanesa.
Nota: Las tortas de milanesa fueron sugeridas por Yair Reyes, no por el Dr. DiPasquale.
Prácticamente puedes comer cualquier cosa en el fin de semana. DiPasquale solo nos advierte que no debemos excedernos en este periodo de carga de carbohidratos.
El festín de comida del fin de semana es importante por varias razones, pero la más importante es que te permite salir y ser sociable como lo harías en cualquier fin de semana, en vez de sentarte y solo mirar a tus amigos comer, mientras te encuentras en la patética sección light.
Como funciona la dieta Anabólica
Existe una ciencia muy interesante y experiencia en el mundo real que respalda este plan de alimentación. La teoría detrás de los 5 días de la dieta alta en grasas es muy sencilla, de acuerdo al Dr. DiPasquale entre menos grasa comas, más grasa vas a almacenar en tu cuerpo. ¡Tienes que comer grasa para perder grasa!
Ahora, antes de que vayas a la cocina y empieces a atragantarte de espagueti con crema y helado, tienes que estar consciente de que no solo debes de comer grasa, la única forma en que puedes crear este ambiente anabólico en tu cuerpo es limitando la ingesta de carbohidratos a menos de 30 gramos al día de Lunes a Viernes.
Esta no solo es una teoría, DiPasquale respalda esto con varios estudios clínicos en su libro. Básicamente la dieta Anabólica te enseña como la comida que ingieres puede actuar como una droga, pero lo mejor es que podemos manipular esta droga para construir músculo y perder grasa.
El festín de comida del fin de semana esta respaldado por la ciencia también. El cuerpo entra en un estado shock por la repentina ingesta de carbohidratos y responde saturando las células musculares con glucógeno y aminoácidos.
El Lunes que entrenes sentirás el mejor bombeo de tu vida, más adelante en la semana regresas al estado de quemar grasa y en el fin de semana no vas a ganar nada de grasa, o tal vez muy poca, la cual la vas a utilizar en la siguiente semana cuando regreses a la dieta de grasas.
Exactamente que resultados vas a obtener
El Dr. Mauro dice que ha visto a fisicoculturistas ganar incluso 10 kg. de músculo al año además de un incremento marcado en su definición muscular, o sea que con la dieta Anabólica vas a ganar masa muscular, perder grasa, e incrementar tus niveles de energía.
Pero, pero, pero...
Con cualquier concepto revolucionario existen una serie de preguntas. El Dr. DiPasquale cubre la mayoría en su libro, pero aquí mencionaremos los más comunes peros.
¿Esta dieta alta en grasa no me llevará a tener un nivel de colesterol elevado, cáncer y otras enfermedades del corazón?
De acuerdo a DiPasquale, otros factores como fumar, estrés y falta de ejercicio, influyen para desarrollar un nivel de colesterol elevado más que la dieta, incluso algunas personas disminuyen su nivel de colesterol en la fase para perder grasa de la dieta Anabólica.
¿Pero no me sentiré cansado al no ingerir nada de carbohidratos?
Una vez que tu cuerpo se adapte al cambio metabólico que ocurre después de la primera semana, tu cuerpo va a usar los ácidos grasos libres, los triglecéridos y cetones como fuente de energía.
¿Que complementos puedo tomar?
DiPasquale recomienda ingerir un complemento que contenga fibra, esto es con la finalidad de compensar la falta de fibra al no ingerir carbohidratos.
Si no lo haces vas a sufrir de estreñimiento, una buena idea sería que usaras un complemento como el Metamucil, además en el libro recomienda el uso de una tableta multivitamínica y antioxidantes como la vitamina C.
¿Pero no voy tener antojos de dulces y carbohidratos?
Puede que sientas antojos al principio, hasta que el cuerpo se adapte a esta dieta después de la primera semana.
Para combatir estos antojos puedes comer toda la gelatina baja en calorías que quieras.
¿Algunos tips para hacer esta dieta lo menos difícil posible?
Comparado con otras dietas, la dieta Anabólica es muy fácil de hacer, sobre todo después de que ocurre el ajuste metabólico en tu cuerpo.
Al final del artículo voy a mostrarte un ejemplo de un menú típico de la dieta Anabólica.
Creo que necesito meditarlo y pensarlo detenidamente.
Lo más divertido es que mi amigo vegetariano no puede entender porque esta gordo.
¡No como carne! No consumo nada de grasa! ¿Como puede ser que este gordo?
Después de leer este artículo creo que es hora de evaluar la tendencia de las dietas altas en carbohidratos y bajas en grasa, fue una idea buena, pero en la vida real no funciona tan bien. Esto se aplica especialmente a los atletas que queremos construir músculo y perder grasa.
¿Como fisicoculturistas no es tiempo de que dejemos de hacer dietas que nos hacen perder músculo y vernos más pequeños?
Para cuando estén leyendo este artículo habré empezado con la tercera semana de la dieta Anabólica y si el Dr. DiPasquale esta en lo correcto pronto alcanzaré mis límites naturales.
En la segunda parte les mostraré un ejemplo de la dieta que estoy llevando para la fase de mantenimiento y de las dos siguientes fases de la dieta Anabólica, además de como me ha funcionado y las dudas que surjan por parte de ustedes.
Hace muchos años en una galaxia lejana...
Hace algunos años, yo era un costal de huesos que trataba de ganar masa muscular y peso a toda costa, después de años de experimentar con mi cuerpo y de muchos errores, por fin la báscula marcó 80 kilogramos, probé con diferentes tipos de dietas, sistemas de entrenamiento, métodos innovadores y nunca dejé de aprender, ¿pero una dieta de grasas?, la verdad es que al principio estaba algo escéptico, pero por fin decidí aventurarme y probar la dieta anabólica.
¡Que diablos, vamos a intentarla!
Este es un repaso rápido de los que tienes que hacer con la dieta anabólica. De Lunes a Viernes come bastante grasa y proteína, pero no más de 30 gramos de carbohidratos por día, los porcentajes de macronutrientes tienen que ser algo así, 60% de grasa, 35% de proteína, y solo 5% de carbohidratos.
Te tomará una semana llegar al ajuste metabólico que tu cuerpo experimenta, en el que tu metabolismo pasa de ser una máquina quemadora de azúcar-almacenadora de grasa, a una máquina quemadora de grasa-constructora de músculo.
En el fin de semana, las cosas se invierten, debes comer 30% de grasa, 10 de proteína y 60% de carbohidratos.
Para ver como funciona esta dieta después de hacer la fase de mantenencia de tres semanas, experimenté con tres semanas para la fase de masa y actualmente estoy llevando la dieta para recortar.
Fase de mantenimiento o inicio
En esta fase, que típicamente dura de tres a cuatro semanas, DiPasquale dice que puedes perder algo de grasa y ganar algo de masa muscular. Para determinar el número de calorías que debes consumir en esta fase, debes multiplicar tu peso en libras por 18 y sigue los porcentajes de macronutrientes. La primera semana de acuerdo a DiPasquale es la más difícil, ya que experimentas antojos de dulces e incluso parece que tuvieras gripe.
Después de que termina esta semana infernal, el cuerpo comienza con el ajuste metabólico, después de esto te sientes mucho mejor que antes de empezar la dieta, este es un menú típico que seguí con la dieta anabólica en la fase de mantenencia.
De Lunes a Viernes
Desayuno
4 huevos fritos con 4 rebanadas de jamón y dos cucharadas de aceite de canola, 500 ml. de agua, un multivitamínico y un gramo de vitamina C.
Segunda comida
1 licuado hecho con 250 ml. de crema entera, 250 ml. de agua, 3 sobres de Nutraswett, canela y vainilla.
Tercera comida
3 bisteces de res fritos con cebolla, tres cucharadas de aceite de canola, 500 ml. de agua.
Cena
5 salchichas fritas y 3 cucharadas de aceite de canola, 500 ml. de agua y una medida de Metamucil.
Sábado y Domingo
Desayuno
3 hotcakes con mermelada, 1 licuado con 5oo ml. de leche entera y chocolate en polvo, 1 plátano, 5 gramos de creatina monohidratada, 1 tableta multivitamínica.
Segunda comida
1 licuado con 8 cucharadas de carbohidratos en polvo, 1 litro de agua (te recomiendo que uses los de la marca Mr. Egg) y 1 manzana.
Tercera comida
4 rebanadas de pizza y 500 ml. de refresco.
Cuarta comida
1 licuado como el de la segunda comida.
Cena
1 plato con sopa de pasta grande, 1 pieza de pollo y 4 o 5 tortillas o 4 rebanadas de pan integral.
¿Cuales serían los resultados de la primera semana?
Para el Viernes, perdí un kilogramo, la siguiente semana otros dos, sinceramente estaba impresionado.
Recuerda que esta es solo la fase de mantenencia, algo de este peso que perdí era agua, pero lo más interesante es que no tenía hambre, a veces hasta olvidaba que debí cenar, a comparación de las dietas bajas en grasa, en esta ocasión no tenía antojos, por supuesto, sabía que el Sábado y Domingo podría comer lo que quisiera.
Afortunadamente durante esta fase de inicio, no tuve demasiados antojos, la gelatina baja en calorías y las bebidas sin calorías me ayudaron bastante, sentí que tenía más energía.
El Dr. DiPasquale estaba en lo correcto al aconsejar consumir un complemento con fibra como el Metamucil, traté de omitirlo y al tercer día de haber empezado la dieta tuve que correr en la noche a la farmacia, ya que estaba algo atorado, (si sabes a que me refiero).
La fase de masa
Después de tres semanas decidí iniciar la fase de masa, esta consiste en determinar primero que nada, cuantos kilos deseas subir, después de esto agregas calorías hasta que alcances ese peso o tu nivel de grasa corporal aumente demasiado, entonces regresas a la fase de mantenencia o inicias con la fase para cortar.
Inicié la fase de masa con 79 kg. y me propuse subir ha 81 o 82 kg. Empecé agregando 1000 calorías a mi dieta de inicio, o sea que en esta fase de masa estaba consumiendo cerca de 4000 calorías, algo que me pareció interesante es que aunque comía como un cerdo, toneladas de carne frita con queso, pieza tras pieza de pollo rostizado, huevos, salchichas, mi porcentaje de grasa permaneció estable, pero mi peso se incrementó, perdía grasa y tenía mucha energía.
Los lunes después de hacer la fase de carga, en mis entrenamiento experimenté los mejores bombeos de mi vida, ¡por primera vez en mi vida estaba ganando masa muscular rápidamente sin ganar casi nada de grasa!
De hecho esta dieta me funcionó mejor que el mismo ABCDE, el cual es otro sistema completo de nutrición que es excelente para ganar masa muscular sin aumentar grasa.
La fase para cortar
En esta fase los macronutrientes se mantienen igual que en las demás fases, solo que disminuyes de 500 a 1000 calorías diarias a tu dieta de mantenencia, el objetivo es perder como máximo a la semana 1 kg. Pero si pierdes más de un kg. a la semana estas perdiendo mucho músculo, así que agrega unas 500 calorías hasta que llegues al límite de 1 kg. a la semana.
En el libro de DiPasquale aparecen varios menúes, pero puedes ajustar esta dieta solo con eliminar la cantidad de alimentos, cuando experimenté esta fase para cortar, continué sin antojos, de hecho tenía que ver el reloj para comer, ¡rayos es hora de comer otra vez! así que iba a la cocina y hacía un bistec con queso.
Al final de la primera semana perdía 2 kg., así que el fin de semana me recuperé con una pizza entera y dos litros de refresco para ganar 1 kg. y estar en el límite del peso que debía perder, el Lunes siguiente estaba más definido y mis músculos se veían plenos.
Pretendo seguir con esta fase por 3 semanas más o hasta que este completamente cortado, lo que suceda primero, en adición a la dieta, estoy tomando mis complementos termogénicos y están haciendo una gran diferencia, ya que con la dieta de grasas, unos entrenamientos intensos y el uso de estos complementos estoy perdiendo grasa muy rápido, y lo mas importante, no estoy perdiendo músculo.
Algunas reflexiones
Todos los días oigo a las personas decir lo mismo, "estoy tan cansado" Así que para solucionar el problema se toman más tazas de café, estas personas generalmente tienen sobrepeso y fallan en sus intentos para reducirlo.
Podría asumir que son un exceso de carbohidratos lo que afecta su nivel de energía y les impide perder ese sobrepeso. Lo más divertido es que estas personas nunca intentarán la dieta anabólica. Son tan cerrados que seguirán con su dieta alta en carbohidratos y baja en grasas, sin importar que lleven años sin progresar.
Así que al intentar con teorías de nutrición revolucionarias, que están respaldadas por conceptos bioquímicos acerca del funcionamiento de tu organismo, descubres que el fisicoculturismo es una ciencia y a través de ella puedes conseguir tus objetivos de construir músculo y perder grasa.
Preguntas frecuentes de la dieta anabólica
Debido a que han surgido más dudas y preguntas acerca de la dieta anabólica, aquí están las respuestas a esas inquietudes.
¿Quisiera saber si la dieta anabólica funciona para todas las personas, yo quiero perder algo de grasa, creen que si hago la dieta anabólica con algo de disciplina podré perder algo de grasa?, ¿además, quisiera saber si es recomendable para un principiante?
No, ni siquiera los esteroides van a funcionar para todas las personas, el hecho es que existe un grupo muy pequeño de personas que simplemente no pueden oxidar las grasas y cuando hacen una dieta cetogénica se sienten como si estuvieran muriendo de hambre, (esto no tiene que ver con los síntomas de antojos, cansancio, y fatiga mental que se experimentan en la primera semana, no lo confundan).
Eso es por un lado, por el otro, hay personas que creen que solo deben de comer alimentos con grasa y listo, pero no toman en cuenta que no deben de comer más de 30 gramos de carbohidratos al día, así que si no tienes experiencia para diseñar una dieta que cumpla con los requerimientos de nutrientes y calorías de acuerdo a tu peso, y solo copias la misma dieta que pongo de ejemplo, simplemente no te va a funcionar, o sea que para alguien que no sabe lo que es la disciplina o como determinar el número aproximado de calorías y nutrientes, entonces no debería de pensar en la dieta anabólica.
Sacarías más provecho de una dieta más sensible, recuerda que esta dieta es para los atletas que desean aumentar masa muscular y perder grasa a toda costa, sin importar que tengan que alimentarse con este concepto tan radical.
¿Tengo que hacer la carga de carbohidratos por dos días?
La duración de la fase de carga depende de ti, dos días es lo mejor para la mayoría de las personas, pero puedes intentar hacerlo por 3 días o 1 día, DiPasquale dice que pruebes por ti mismo, yo intenté ambos y me funcionó mejor la recomendación de dos días.
¿Recomienda el doctor Mauro algún tipo específico de entrenamiento?
No, pero el asume que debes de entrenar con pesas.
¿Que tanto dura la fase para cortar?
Básicamente no menciona un tiempo determinado, pero tenemos que tomar en cuenta que fue diseñada para fisicoculturistas de competición que saben lo que están haciendo, pero en general te recomienda que sigas con la fase para cortar hasta que cumplas con tu objetivo.
¿Acaso no es demasiado tardado cocinar toda la carne, que hay acerca del costo de la comida?
Si es algo tardado, pero puedes ajustar tu horario para hacerlo, pero en general solo un poco más que lo normal, y si, la dieta es cara por lo de la carne y los quesos, pero si te pones a pensar cuanto dinero haz invertido en complementos que no sirven, se pueden compensar los gastos.
¿La dieta imita exactamente los efectos de los esteroides?
Sí y no, definitivamente no vas a explotar como Lee Priest en un par de semanas, y si, ya que al manipular tu dieta vas a maximizar la producción de la hormona de crecimiento, testosterona e insulina.
Básicamente vas a incrementar al máximo la producción natural de estas hormonas anabólicas, pero nunca se va a comparar con las megadosis de esteroides.
Estoy dispuesto a intentar la dieta anabólica pero quisiera saber cuantas calorías debo de consumir en la fase de inicio, ya que eso de convertir mi peso a libras es un problema.
Aquí está una tabla que de acuerdo a tu peso, muestra cuantas calorías debes de consumir para la fase de inicio en la dieta anabólica.
Peso en Kg. Calorías
60 2378
62 2458
64 2537
66 2616
68 2696
70 2775
72 2854
74 2933
76 3013
78 3092
80 3171
82 3251
84 3330
86 3409
88 3488
90 3568
Mi duda es que de Lunes a Viernes debemos consumir solo alimentos altos en grasa y nada de carbohidratos, pero el hecho de pensar que no puedo comer nada dulce me aterra, que puedo hacer para evitar esos antojos, ya que mi dieta estaba basada principalmente en los carbohidratos.
Debido al cambio drástico que sufre tu cuerpo, durante la primera semana tendrás antojo de dulces y carbohidratos como no te lo imaginas, pero hay una solución para este problema, puedes comer toda la gelatina baja en calorías que quieras, en lo personal te recomiendo la marca Mexicana D´Gari, en su versión light por supuesto.
En la dieta que pones como ejemplo, mencionas un licuado hecho con crema entera, nunca he sido muy adicto a comer crema pero si hay que tomarla lo haré, ¿acaso no puedo sustituirlo por otra cosa?
Yo tampoco he sido fanático de comer crema y recientemente encontré un excelente sustituto, es el aceite de canola, (en México lo consigues comercialmente con el nombre de aceite capullo) además es más económico que la crema, y posee un balance óptimo de ácidos grasos.
Trabajo todo el día y deseo probar la dieta anabólica, pero no tengo tiempo para cocinar a todas horas, ¿podrías mencionarme algún licuado que pudiera tomar entre comidas?
Estos son dos deliciosos licuados que puedes preparar, ambos son hechos con aceite de canola, pero puedes usar crema también.
En vez de el café y extracto de chocolate puedes preparar tus licuados anabólicos con extracto de fresa o vainilla.
Moka anabólica.
Ingredientes:
· · 250 ml. de agua simple.
· · 1 vaso con hielo.
· · 3 cucharadas de proteína en polvo sin carbohidratos (yo uso el caseinato de calcio Mr. Egg).
· · 5 cucharadas de aceite de canola o 250 ml. de crema entera.
· · 1 cucharadita de café.
· · 1/2 cucharadita de extracto de cocoa (lo puedes conseguir en el supermercado en la sección de repostería).
· · 4 sobres de Nutraswett.
Instrucciones:
Mezcla todos los ingredientes en la licuadora por 45 segundos y disfrútalo.
Información nutricional:
Calorías: 840
Grasa: 70 gramos
Proteína: 50 gramos
Carbohidratos: 2 gramos
Ahí está, una superbebida que te ayudará a seguir con la dieta anabólica sin tener que estar todo el día en la cocina.
¿Cuales son los alimentos que puedo consumir en la dieta Anabólica?
Esta es una lista de los principales alimentos que puedes consumir de Lunes a Viernes.
· · Huevos enteros
· · Jamón de pierna
· · Carne de res
· · Carne de cerdo
· · Salchichas
· · Todos los quesos para derretir altos en grasa
· · Crema entera
· · Aceite de canola
· · Gelatina baja en calorías
· · Refresco de dieta
· · Pollo frito
· · Pescado frito
· · Tocino
Recuerda que el objetivo de esta dieta es que de Lunes a Viernes no comas nada de carbohidratos.
El fin de semana puedes y debes comer bastantes carbohidratos, así que no te limites a un solo alimento, estos dos días son tu recompensa, pero tampoco te excedas.
Quisiera saber cual es la mejor forma de entrenar con la dieta Anabólica, ¿tenemos que entrenar de una manera específica?
Te recomiendo que durante la fase de inicio y la fase de masa (la fase de masa la discutiremos en la segunda parte de la dieta Anabólica) entrenes 4 veces por semana, utilices ejercicios básicos y entrenes pesado, con series de 8 a 6 repeticiones, no hagas más de 4 o 5 ejercicios para los músculos grandes y 2 o 3 ejercicios para los músculos chicos.
Las sentadillas, las dominadas, los fondos, el pres de banca y los pesos muertos para la espalda no deben de faltar en tu programa de entrenamiento.
VomitSoul
Drawned Life
Ese articulo lo habia leido yo cuando recién buscaba info sobre la dieta, de ahi habia leido que los dias de carga eran dos 
pero con 1 dia me basto, solo que en el dia de carga el autor del articulo como que se pasa mucho de porquerias o_o ... yo en su lugar pondria algo de carbos fibrosos para aprovechar la fibra, aunque de comidas warras no me he privado ehh xD saludos
pero con 1 dia me basto, solo que en el dia de carga el autor del articulo como que se pasa mucho de porquerias o_o ... yo en su lugar pondria algo de carbos fibrosos para aprovechar la fibra, aunque de comidas warras no me he privado ehh xD saludos
JRCBINTER
New member
No creo que sea extremandamente importante esa pequeña diferencia, con aproximarse basta, hay tratar de contar hasta los mas minimo, ya que un poco de aceite va sumando calorias.
JRCBINTER
New member
Bueno uno de los creadores de este tipo de dietas como Dipasquale coloca frituras en los ejemplos, y en el articulo de arriba si mal no recuerdo salen huevos fritos, creo que es cuestión de cada quien colocar frituras o no, hasta donde he entendido el origen de la grasa que consumimos es irrelevante, solo cuidado con las trans, no excederse con las saturadas, y meter de todas las habidas y por haber.
JRCBINTER
New member
Ese articulo lo habia leido yo cuando recién buscaba info sobre la dieta, de ahi habia leido que los dias de carga eran dos
Si yo tambien quiero hacer un solo día de carga los sabados, e incluso aun no se si me pudiera servir cada dos semanas entonces alli si hiciera carga dos dias, lo quiero hacer asi porque estoy en 93 kilos y me toca bajar mucha grasa en el abdomen que me ha dejado, no se si esto me conviene o debo hacer la carga de igual manera semanal para no tirar tanto del musculo.
xD Si es cierto cuando yo leí el articulo me impresionó la cantidad de frituras, yo tampoco meteria tanto, pero segun no tiene mayor importancia.
JRCBINTER
New member
Si la verdad que el post original esta muy bueno, tambien he revisado en toda la web, y lei el libro de Dipasquale, pero consegui este articulo que me pareció bastante completo en forma resumida, y bueno la idea principal fue esa aportar mas información para que cuando alguien llegue perdido no se le haga tan dificil. _violento_
Última edición:
Pablo23
Frrrrrrreak!
tu estas como yo que tienes que perder grasa a tope en el abdomen cintura y caderas no?
JRCBINTER
New member
Si, por eso no se si hacer dos semanas completas en cetosis antes de hacer la primera carga de carbohidratos, que te parece, en el primer post de este hilo lo propone asi y me parece logico.
Que opinas?
Pablo23
Frrrrrrreak!
si, pero cuidado, yo probablemente no haga carga este fin de semana, y si la hago, será muy leve, pero es mejor abstenerse a lo que dice la dieta, pasa primero las 2 semanas y después haz al menos una cada dos semanas por muy gordo que te veas porque tu conversión de T3 a T4 (hormonas tiroideas) disminuirá debido a la caña que le das al hígado y tu metabolismo de grasas y general disminuirá.
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Pablo23
Frrrrrrreak!
ya lo ira diciendo según como vaya perdiendo la grasa xd
Que es esto de las cargas de hidratos? Gracias!
