kaxyne
New member
Me parece recordar haber leído en algún foro que el índice glucémico de los carbohidratos disminuye si se diguieren en presencia de proteinas o grasas, ¿es esto así? En encontrado en la red algunas vagas referencias a ello:
This URL has been removed!
En vuestro día de "trampa" *una comida a la semana*, no consumáis alimentos altamente glucémicos solos, sino combinados con otros de bajo índice y una proteína. Esta última contribuye a la obtención de un nivel estable de azúcar sanguíneo.