Respecto a lo de la glucosa, si pero no. Ambas rutas metabólicas ((glucogénesis vía Cliclo de Krebs y neoglucogénesis vía oxidación grasa) son perfectamente válidas para el ser humano.
Otra cosa es que por cuestiones sociales, culturales y económicas nos sea más rentable obtener la energía diretamente de la glucosa.
Y el argumento "hay gente que no funciona bien con cetonas" no me vale. Yo no funciono bien con glucosa, por ejemplo (pillo grasa hasta aburrir, me aumenta el colesterol y los triglicéridos, me baja la sensibilidad insulínica) Y como yo, otros endomorfos.
Respecto a lo de la dieta "balanceada en porcentajes" ¿En que lo basas? ¿por que necesitas esos porcentajes?
El cuerpo humano necesita muy poquitas cosas para sobrevivir. Básicos para un ser humano sólo son los aminoácidos, así que con cubrir el aporte necesario vía proteínas y obtener algo de energía vía grasas o hidratos ya vas servido.
Si, ambas rutas son validas, pero la neoglucogenesis es mas laboriosa para el cuerpo, no es tan eficiente, produciendo ademas mas residuos. Por lo hablar de los residuos que tiene la propia digestion de proteinas animales(purinas o como lo quieran llamar).
Yo no he dicho que haya gente que funcione bien con cetonas y gente que no :S, supongo que sera cosa de adaptarse.
En cuanto a los porcentajes me refiero a jugar con el reparto de macronutrientes sea 40, 30, 30. 60, 15, 25.....o infinidades de modos de gestionar tales macronutrientes, eso es algo personalizado.
Otro error que suelo apreciar por aqui (y no soy enemigo de la dieta anabolica,ni cetogenicas en general), es la confusion de conceptos; algunos argumentan que como funcionan las dietas cetogenicas (porque funcionar, funcionan, no es ningun secretro) y que hasta ahora no han sufrido ningun perjuicio para su salud, pues qué menos que son la dieta definitiva, vamos... ''que hemos estado haciendo todos estos años....??, casi morimos por comer ch'', el verse un cuerpo atletico no tiene porque significar buena salud. Otra cosa aclarar esque este ''fenomeno social'' sobre todo en el ambito deportivo es relativamente ''nuevo'', sobre todo en cuando a ser llevado en masa (al principio solo 4 gatos atletas de elite), ahora es cuando se ha promocionado para el deporte/gimnasio de calle, y esta por ver efectos que pueda tener en 20, 30, 40 años, cuál aventurado a seguir esa dieta de por vida.
Es mi opinion. Porque cuando algo no esta totalmente claro, cualquier postura es mera opinion. Y por supuesto respeto totalmente que ustedes sigais con la vuestra.