Sí, cierto. Pero ojo! Que el frío (las bajas temperaturas) pueden llegar a causar el efecto contrario. Si el cuerpo no es capaz de mantener la temperatura corporal en 37° (NOTA: La temperatura interna puede bajar hasta un grado y continuar el funcionamiento correcto de todos los órganos. Pero el aumento de una sola décima por encima, puede ser fatal. En los 38°, sobre 15 ó 20 minutos, se produce un colapso) Fuente: Mis clases de Biología! XD) las constantes vitales empezaran a relantizarse.
Es por eso que congelamos/metemos a la nevera los alimentos: para que los procesos químicos se lleven a una velocidad más retardada o incluso se detengan! (Fuente: mis clases de química XD)
También, podeis consultar esta fuente:
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Saludos!