Pendergast
Tragaldabas
Pues con permiso de El Rallador, os comento cómo hago el kebab en casa, evitando las suspicacias de comerlo fuera. Eso sí, no cuelgo fotos.
Pongo pechuga de pollo en trozos en un cuenco con leche, comino en polvo y curry (y las especias que se os ocurran) para que marine unas horas. Luego se saca, se escurre y se saltea en una sartén antiadherente o en el microndas. Si os lo queréis currar más podéis insertarlos en unas brochetas de madera y que se hagan al grill del horno, que queda más churruscaíllo.
La salsa la hago con queso batido desnatado, ajo picado, zumo de limón, perejil, comino, curry y sacarina líquida (las proporciones, a ojo). Me sabe casi, casi igual a la salsa blanca que ponen.
Y el pan lo hago estilo durum, como un wrap, enrollado. Para eso hago la receta básica de harina integral, agua y sal, amasada, y hecha luego en una sartén con casi nada de aceite, hasta que quede una tortilla fina. Aunque con un crep vale también, sin usar harina.
Lo junto todo con tomate, cebolla y lechuga cortada en juliana. Y si queréis queso, podéis usar el cottage light del Lidl. Y lo enrolláis. Y os lo zampáis.
Ahí tenéis un kebab en plan sanote.
Pongo pechuga de pollo en trozos en un cuenco con leche, comino en polvo y curry (y las especias que se os ocurran) para que marine unas horas. Luego se saca, se escurre y se saltea en una sartén antiadherente o en el microndas. Si os lo queréis currar más podéis insertarlos en unas brochetas de madera y que se hagan al grill del horno, que queda más churruscaíllo.
La salsa la hago con queso batido desnatado, ajo picado, zumo de limón, perejil, comino, curry y sacarina líquida (las proporciones, a ojo). Me sabe casi, casi igual a la salsa blanca que ponen.
Y el pan lo hago estilo durum, como un wrap, enrollado. Para eso hago la receta básica de harina integral, agua y sal, amasada, y hecha luego en una sartén con casi nada de aceite, hasta que quede una tortilla fina. Aunque con un crep vale también, sin usar harina.
Lo junto todo con tomate, cebolla y lechuga cortada en juliana. Y si queréis queso, podéis usar el cottage light del Lidl. Y lo enrolláis. Y os lo zampáis.
Ahí tenéis un kebab en plan sanote.
