Cuando ingerís proteínas, le das aminoácidos al cuerpo. Cuando comés pollo, carne, atún, derivados lácteos, huevo, etc le das proteínas al cuerpo. Los aminoácidos son un suplemento a la dieta; si tu dieta ya tiene las cantidades de proteína necesarias; es tirar la plata.
Si tu meta es ganar volumen, controlá el tema del cardio, no excedás. Una buena etapa de volumen se logra con un aumento de grasa también. Después quemarás las grasas.
Ahora, suponiendo que la dieta es la adecuada (sino cualquier consejo que te den será inútil), sinceramente, mientras entrenés duro, vas a ganar masa muscular.
Me imagino que al referirte a "rutina de fuerza con complementos de volumen" estás haciendo un híbrido; dándole prioridad de fuerza a rangos cortos a los básicos; y luego, auxiliarmente y entrenando a rangos de 6 a 12 por ejemplo, ejercicios del mismo grupo muscular. Por ejemplo, para pecho; press plano a rangos de fuerza, press inclinado, aperturas, etc etc a rangos de hipertrofia ¿no?.
El problema es que esa clase de rutinas necesita 5 días o 6; 3 días es más de fullbody; no veo como agregar "complementos" de volumen de esa forma.
Los suplementos complementan una dieta. Nada te va a servir si primero no armás una dieta.