Entonces ahí el tipo pasaría hambre, y no debe passar hambre.
El problema es que así como sacan los caramelos, se sacan también los guisos que son muy calóricos, y la carne asada con todo lo que la carne lleva, que también es calórica.
Es un problema que no es trivial, hay toda una disciplina que trabaja con eso.
Nosotros partimos de un punto plausible, y vamos modificando en forma gradual en el sentido en que es mejor modificar.
Yo no pego un gordo con 30 k de sobrepeso y le digo, come igual un muso. Le digo que es lo más violento que estás comendo para estar equilibrado donde estás. 4 tortas semanales. Bueno, vamos a dejar en una torta semanal y las otras 3 las cambias por frutas. Pasó un tiempo, el gordo algo tiene que haber bajado. Bueno, ahora que es lo más violento, papas fritas todo día. Bueno, vamos a cambiarlas por papa hervida o papa cocida en la freidora de aire sin sumergirlas en aceite, y así el organismo se va normalizando y el peso también. Hay formas técnicas de hacerlo (método del gradiente conjugado) pero no son necessárias para lo que estamos hablando.
En los años 90 en las empresas se dio una polémica "reingenieria x operación evolutiva". La primera es aferrarse a un modelo teórico a priori, y armar todo según ese modelo que debería ser el óptimo. La otra es, partiendo de donde el processo está, ir haciendo las modificaciones en el sentido que haya más mejora.
