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Begriffsbestimmung:
Laktoseintoleranz und Milchallergie sind zwei Paar Schuhe.
Laktoseintoleranz bezeichnet die Reduzierung der Milchzuckerverdauung, genauer, der enzymatischen Spaltung des Disaccharids Laktose durch einen erworbenen Mangel des Enzyms Lactase. Der Knackpunkt ist der MilchZUCKER.
Bei einer Milchallergie, genauer Micheiweißallergie, reagiert der Körper mit einer echten allergischen Reaktion auf das MilchEIWEIß (speziell Casein und ß-Lactoglobulin). Es handelt sich hier um eine Immunreaktion
Wichtig ist das u. a. deshalb, da auch geringste Mengen des Eiweißes zu einem tödlich verlaufenden Schock führen können. Der Milchzucker macht "nur" Magen-Darm-Beschwerden unterschiedlich starker Ausprägung.
jeckyll