LordGugelhupf's Fortschritte (oder auch nicht)
- Ersteller LordGugelhupf
- Erstellt am
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schau mal hier:
tut keine .
premutos667
New member
sag mal, wie bereitest du fisch zu? (allgemein)
LordGugelhupf
Banned
Salzen, pfeffern, etwas Zitrone drauf und dann in Öl herausbraten. Manchmal wälze ich ihn noch in Mehl oder Ei. Fisch in Salzkruste finde ich auch super, nur ist das ja eher etwas aufwändig u. für mehrere Leute. Das oben ist aber beides nur Tiefkühlfisch, wenns schnell gehen muss...
premutos667
New member
aha, ok. kleiner Tipp:
wenn du zeit hast, schiebe den fisch bei etwa 70 grad ins rohr und lass ihn zwischen 7 und 10 minuten drinnen. eiweiss fängt dann an zu denaturieren. anschließend in die pfanne und braten. dann zerfällt der fisch nicht (vorallem bei TK fisch)
zweiter Tipp: Pfanne vorheizen, nicht zu heiß, vorallem, wenn du kaltgepresse Öle verwendest. Fisch auf Hautseite! in Pfanne legen und einfach mal liegen lassen... solange, bis der fisch sich leicht lösen lässt. kurz vorm servieren ganz kurz umdrehen.
wenn du fisch frühzeitig mit zitrone beträufelst, setzt der garprozess ein.
wenn du zeit hast, schiebe den fisch bei etwa 70 grad ins rohr und lass ihn zwischen 7 und 10 minuten drinnen. eiweiss fängt dann an zu denaturieren. anschließend in die pfanne und braten. dann zerfällt der fisch nicht (vorallem bei TK fisch)
zweiter Tipp: Pfanne vorheizen, nicht zu heiß, vorallem, wenn du kaltgepresse Öle verwendest. Fisch auf Hautseite! in Pfanne legen und einfach mal liegen lassen... solange, bis der fisch sich leicht lösen lässt. kurz vorm servieren ganz kurz umdrehen.
wenn du fisch frühzeitig mit zitrone beträufelst, setzt der garprozess ein.
LordGugelhupf
Banned
Danke für die Tipps, werde ich gleich beim nächsten mal beherzigen 
premutos667
New member
zu Wildlachs passen z. B. Kräuter wie Bohnenkraut, Thymian, Basilikum, Eisenkraut,Dill, etc.
allgemiene Gewürze: Salz, Pfeffer, Koriander, Zitronengras
Zitronen, Limetten, Kokos
ein Rezept aus unserem Hotel: (4 Personen)
2 große, mehlige Kartoffel
2 Eiweiss
Salz
Olivenöl
2 EL Maisgries
Parmesan
4 Scheiben Waller (Fischart) ca 160 g
Abrieb 1 Zitrone
Kartoffel weich kochen, ausdämpfen, schälen und pressen. Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen. Olivenöl, Maisgrieß, Parmesan und Eischnee unter die gepressten Kartoffel heben und zu einer LUFTIGEN Masse rühren.
Waller mit Olivenöl bepinseln. Mit salz und Zitronenschale würzen und gleichmäßig mit Kartoffelmasse, etwa 2cm, bestreichen. im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad Oberhitze 6 - 7 Minuten backen.
servieren auf einen frischen, fruchtigen Salat.
allgemiene Gewürze: Salz, Pfeffer, Koriander, Zitronengras
Zitronen, Limetten, Kokos
ein Rezept aus unserem Hotel: (4 Personen)
2 große, mehlige Kartoffel
2 Eiweiss
Salz
Olivenöl
2 EL Maisgries
Parmesan
4 Scheiben Waller (Fischart) ca 160 g
Abrieb 1 Zitrone
Kartoffel weich kochen, ausdämpfen, schälen und pressen. Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen. Olivenöl, Maisgrieß, Parmesan und Eischnee unter die gepressten Kartoffel heben und zu einer LUFTIGEN Masse rühren.
Waller mit Olivenöl bepinseln. Mit salz und Zitronenschale würzen und gleichmäßig mit Kartoffelmasse, etwa 2cm, bestreichen. im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad Oberhitze 6 - 7 Minuten backen.
servieren auf einen frischen, fruchtigen Salat.
LordGugelhupf
Banned
Training heute 10:05 - ca. 11:20 (inkl. aufwärmen)
Rücken/Beine/Bizeps
aufwärmen
1 Aufwärmsatz Rudern 50kg
LH-Rudern: 10/8/7/6 72kg
Lat zur Brust: 10/8/6 64kg
Lat zum Nacken 6WH 66kg
1 Aufwärmsatz KB 90kg
Kniebeugen: 6/6/6 110kg
Wadenheben: 15/12/9 115kg
Beinstrecken: 13/13 60kg
Beinbeugen: 8/6 48kg
KH-Curl: 4 (saubere) WH 22kg/8 (saubere) WH 16kg
Hammercurl sitzend: 2 (total unsaubere) WH 16kg (diese Übung habe ich heute das erste mal ausprobiert - mag ich nicht.)
Fazit: Die Ausführung bei sämtlichen Übungen war heute wieder sehr sauber. (die sitzenden Hammercurls berücksichtige ich jetzt einmal nicht, die werde ich auch nicht mehr machen) Einzig bei den KB haut es noch immer nicht wieder hin, habe das Arbeitsgewicht u. die WH gesenkt. K.A. was da z.Z. los ist.
Rücken/Beine/Bizeps
aufwärmen
1 Aufwärmsatz Rudern 50kg
LH-Rudern: 10/8/7/6 72kg
Lat zur Brust: 10/8/6 64kg
Lat zum Nacken 6WH 66kg
1 Aufwärmsatz KB 90kg
Kniebeugen: 6/6/6 110kg
Wadenheben: 15/12/9 115kg
Beinstrecken: 13/13 60kg
Beinbeugen: 8/6 48kg
KH-Curl: 4 (saubere) WH 22kg/8 (saubere) WH 16kg
Hammercurl sitzend: 2 (total unsaubere
) WH 16kg (diese Übung habe ich heute das erste mal ausprobiert - mag ich nicht.)Fazit: Die Ausführung bei sämtlichen Übungen war heute wieder sehr sauber. (die sitzenden Hammercurls berücksichtige ich jetzt einmal nicht, die werde ich auch nicht mehr machen) Einzig bei den KB haut es noch immer nicht wieder hin, habe das Arbeitsgewicht u. die WH gesenkt. K.A. was da z.Z. los ist.
LordGugelhupf
Banned
Wow, Speed hast du. Das alles in einer Viertelstunde is schon ziemlich stark
Danke, habe ich editiert^^
LordGugelhupf
Banned
Wieder einmal ein Trainingstag
Training 23.07.:
ca. 10.00 Uhr
LH-Rudern: 10/10/7/4 72kg
Lat zur Brust: 10/8 64kg
Klimmzüge Untergriff weit: 5WH 13kg/6/8 (war vom Latziehen schon ziemlich fertig)
Kniebeugen: 8/8/7 112kg
Wadenheben: 15/12/10 115kg
Beinstrecken: 10/10 62kg
Beinbeugen: 6 48kg
LH-Curl: 44kg 5WH
ca. 16.00 Uhr
1 Stunde Radfahren mit Mountainbike, aber flach, ca. 30km
ca. 19.00 Uhr
1/2 Stunde laufen u. Gaudifootball
(war eigentlich nicht mehr geplant)
Fazit: Training am Vormittag zufriedenstellend, die WH-Zahlen habe ich teilweise etwas steigern können. Für den 2. Satz beim Beinbeugen hatte ich keinen Saft mehr. Cardio, bzw. Sportpensum war doch nicht ganz niedrig, war aber kein Problem.
Training 23.07.:
ca. 10.00 Uhr
LH-Rudern: 10/10/7/4 72kg
Lat zur Brust: 10/8 64kg
Klimmzüge Untergriff weit: 5WH 13kg/6/8 (war vom Latziehen schon ziemlich fertig)
Kniebeugen: 8/8/7 112kg
Wadenheben: 15/12/10 115kg
Beinstrecken: 10/10 62kg
Beinbeugen: 6 48kg
LH-Curl: 44kg 5WH
ca. 16.00 Uhr
1 Stunde Radfahren mit Mountainbike, aber flach, ca. 30km
ca. 19.00 Uhr
1/2 Stunde laufen u. Gaudifootball
(war eigentlich nicht mehr geplant)
Fazit: Training am Vormittag zufriedenstellend, die WH-Zahlen habe ich teilweise etwas steigern können. Für den 2. Satz beim Beinbeugen hatte ich keinen Saft mehr. Cardio, bzw. Sportpensum war doch nicht ganz niedrig, war aber kein Problem.
LordGugelhupf
Banned
Training 25.07.12
Heute war wohl nicht mein Tag. Schon beim Aufwärmen habe ich das Gewicht als ungewöhnlich schwer empfunden, dementsprechend wurde auch das Training nix. Nach der 2. Übung bin ich dann einfach vom Plan abgewichen u. habe verschiedene, teilweise für mich neue Dinge ausprobiert. Zum Schluss dann noch eine Liegestützen-Orgie in allen verschiedenen Varianten
Das nächste mal wird es schon wieder hinhauen...
Möchte an der Stelle gleich noch eine Frage stellen, denn ob sie jetzt oder in 2 Monaten kommt ist ja egal
Heute kam mir dann der Gedanke in den nächsten Wochen irgendwann zwischendurch eine Woche lang Pitt-Force auszuprobieren, um zu sehen wie mir das in der Praxis gefällt. Ich spiele zwar nicht mit dem Gedanken ganz darauf umzusteigen, aber es wäre ab u. zu eine nette Abwechslung. Könnte ich das in Beibehaltung meines 2er wie folgt machen?:
Bankdrücken
Kreuzheben
enges BD
Nackendrücken
Kniebeugen
LH-Rudern
Klimmzüge
Wadenheben (ganz normal in mehreren Sätzen)
Heute war wohl nicht mein Tag. Schon beim Aufwärmen habe ich das Gewicht als ungewöhnlich schwer empfunden, dementsprechend wurde auch das Training nix. Nach der 2. Übung bin ich dann einfach vom Plan abgewichen u. habe verschiedene, teilweise für mich neue Dinge ausprobiert. Zum Schluss dann noch eine Liegestützen-Orgie in allen verschiedenen Varianten
Das nächste mal wird es schon wieder hinhauen...
Möchte an der Stelle gleich noch eine Frage stellen, denn ob sie jetzt oder in 2 Monaten kommt ist ja egal
Heute kam mir dann der Gedanke in den nächsten Wochen irgendwann zwischendurch eine Woche lang Pitt-Force auszuprobieren, um zu sehen wie mir das in der Praxis gefällt. Ich spiele zwar nicht mit dem Gedanken ganz darauf umzusteigen, aber es wäre ab u. zu eine nette Abwechslung. Könnte ich das in Beibehaltung meines 2er wie folgt machen?:
Bankdrücken
Kreuzheben
enges BD
Nackendrücken
Kniebeugen
LH-Rudern
Klimmzüge
Wadenheben (ganz normal in mehreren Sätzen)
LordGugelhupf
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Training, 03.08.12
allg. Aufwärmen
30 Liegestütze, 1x10WH BD
BD: 6WH (80kg); 4WH (80kg); 4WH (78kg)
Flys: 13/10/8 20kg
enges BD: 6/5/4 66kg
French Press: 6/6/3 34kg
1x10WH Seitenheben (aufwärmen d. Schultern)
Seitenheben: 8/7/6 9kg
Arnold Press: 8/7 16kg
Nackendrücken: 7/6 17kg
Fazit: Training war i.O. Beim BD habe ich bewusst höher begonnen, bei den Flys schaffe ich immer mehr WHs, beim engen BD u. French war ich schon ziemlich fertig, Schultertraining hat gepasst. Mit ein Grund das das Training heute wieder gepasst hat war sicher das Wetter, endlich wieder etwas kühler 8)
allg. Aufwärmen
30 Liegestütze, 1x10WH BD
BD: 6WH (80kg); 4WH (80kg); 4WH (78kg)
Flys: 13/10/8 20kg
enges BD: 6/5/4 66kg
French Press: 6/6/3 34kg
1x10WH Seitenheben (aufwärmen d. Schultern)
Seitenheben: 8/7/6 9kg
Arnold Press: 8/7 16kg
Nackendrücken: 7/6 17kg
Fazit: Training war i.O. Beim BD habe ich bewusst höher begonnen, bei den Flys schaffe ich immer mehr WHs, beim engen BD u. French war ich schon ziemlich fertig, Schultertraining hat gepasst. Mit ein Grund das das Training heute wieder gepasst hat war sicher das Wetter, endlich wieder etwas kühler 8)
LordGugelhupf
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Training, 08.08.12:
Vormittag:
Cardio, Radfahren: 80min à 40km
Nachmittag:
Training war irgendwie total unorganisiert, wollte mich nicht an meinen Plan halten u. habe irgendwie gemacht was ich wollte
30 Liegestütze, 1 Satz BD (50kg)
BD: 6WH (80kg) 1WH (85kg) 1 WH (90kg) 3WH(80kg) 4WH(78kg) 5WH (72kg)
KH-Schrägbankdr.: 8WH (25kg, mehr bekomm ich nicht auf meine KH :evil
KH-Flachbankdr.: 6WH
Flys: 8WH (flach, 20kg) 6WH(schräg, 20kg)
enges BD: 7/5/3 66kg
French Press: 6/5/4 34kg
Seitenheben: 10WH (6kg) 8WH(9kg) 7WH(9kg)
KH-Nackendr.: 6/7 16kg
auspumpen mit Liegestützen 20/15/10/5 dazwischen 5 sec Pause (muss mal wieder ausprobieren wie viele ich noch am Stück schaffe, vor einem halben Jahr warens 70-80, einmal die 100 schaffen wäre schon reizvoll, passt mir aber zZ nicht wirklich ins Konzept)
Vormittag:
Cardio, Radfahren: 80min à 40km
Nachmittag:
Training war irgendwie total unorganisiert, wollte mich nicht an meinen Plan halten u. habe irgendwie gemacht was ich wollte
30 Liegestütze, 1 Satz BD (50kg)
BD: 6WH (80kg) 1WH (85kg) 1 WH (90kg) 3WH(80kg) 4WH(78kg) 5WH (72kg)
KH-Schrägbankdr.: 8WH (25kg, mehr bekomm ich nicht auf meine KH :evil
KH-Flachbankdr.: 6WH
Flys: 8WH (flach, 20kg) 6WH(schräg, 20kg)
enges BD: 7/5/3 66kg
French Press: 6/5/4 34kg
Seitenheben: 10WH (6kg) 8WH(9kg) 7WH(9kg)
KH-Nackendr.: 6/7 16kg
auspumpen mit Liegestützen 20/15/10/5 dazwischen 5 sec Pause (muss mal wieder ausprobieren wie viele ich noch am Stück schaffe, vor einem halben Jahr warens 70-80, einmal die 100 schaffen wäre schon reizvoll, passt mir aber zZ nicht wirklich ins Konzept)
LordGugelhupf
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Training, 10.08.12
LH-Rudern: 10WH (50kg) 8/7/6/6 WH 74kg
Lat zur Brust: 10/7/7 64kg
Kniebeugen: 10WH (90kg) 6/6 WH 117kg / 1WH 120kg/2WH 122kg
Wadenheben: 16/16/12 117kg
Beinbeugen (48kg) u. Hammercurls (16kg) Supersatz, jeweils 3 Serien
Fazit: Ausführung beim Rückentraining war sehr genau; bei den Kniebeugen bekam ich dann leichte Knieschmerzen, sonst wäre noch mehr gegangen. Beim Beinbeugen komme ich zZ nicht weiter, schätze es liegt vor allem daran, dass ich mich mehr als vorher auf die Kniebeugen konzentriere. Meine 4 Bizepse waren aber nach dem Supersatz wirklich fertig
LH-Rudern: 10WH (50kg) 8/7/6/6 WH 74kg
Lat zur Brust: 10/7/7 64kg
Kniebeugen: 10WH (90kg) 6/6 WH 117kg / 1WH 120kg/2WH 122kg
Wadenheben: 16/16/12 117kg
Beinbeugen (48kg) u. Hammercurls (16kg) Supersatz, jeweils 3 Serien
Fazit: Ausführung beim Rückentraining war sehr genau; bei den Kniebeugen bekam ich dann leichte Knieschmerzen, sonst wäre noch mehr gegangen. Beim Beinbeugen komme ich zZ nicht weiter, schätze es liegt vor allem daran, dass ich mich mehr als vorher auf die Kniebeugen konzentriere. Meine 4 Bizepse waren aber nach dem Supersatz wirklich fertig
LordGugelhupf
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Mein Training heute war ziemlich zum vergessen. War aber ein hartes Wochenende u. ich bin nie zeitig ins Bett gekommen... Am Freitag werde ich wieder ans letzte Training anschließen, bis dahin geht`s immer früh ins Bett u. es wird gefuttert was das Zeug hält Heute Mittag selbst gemachte Pizza (natürlich mit jede Menge Gemüse, Thunfisch etc.) mit ca. 120g Eiweiß u. 2000kcal. Mit Frühstück habe ich schon meinen Tagesbedarf an Obst, Gemüse, Fetten u. KH gedeckt, ab jetzt wird's nur mehr eiweißreich. Eine Laufeinheit wird`s auch noch geben, vll noch eine Stunde Basketball.
Heute Mittag selbst gemachte Pizza (natürlich mit jede Menge Gemüse, Thunfisch etc.) mit ca. 120g Eiweiß u. 2000kcal. Mit Frühstück habe ich schon meinen Tagesbedarf an Obst, Gemüse, Fetten u. KH gedeckt, ab jetzt wird's nur mehr eiweißreich. Eine Laufeinheit wird`s auch noch geben, vll noch eine Stunde Basketball.LordGugelhupf
Banned
Cardioupdate:
Samstag: ca. 60min laufen, zum Schluss dachte ich noch ich wäre Usain Bolt u. habe 2 Sprints hingelegt
Sonntag: 60-70 min Mountainbike, meine Bestzeit auf meiner Standardstrecke (58min) habe ich leider nicht unterbieten können. Es war aber auch sehr warm. Sind ca. 1100 Höhenmeter u. ca. 6 km aufwärts. Beim runterfahren war ich 2x ziemlich am Limit, sch*** Straße
Samstag: ca. 60min laufen, zum Schluss dachte ich noch ich wäre Usain Bolt u. habe 2 Sprints hingelegt
Sonntag: 60-70 min Mountainbike, meine Bestzeit auf meiner Standardstrecke (58min) habe ich leider nicht unterbieten können. Es war aber auch sehr warm. Sind ca. 1100 Höhenmeter u. ca. 6 km aufwärts. Beim runterfahren war ich 2x ziemlich am Limit, sch*** Straße
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