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Mich stört bissl das Sojagedöhns. Gibts das überall zu kaufen und kann man das nicht durch irgendwas nicht Sojamäßiges ersetzen ?
Dinkelmehl hört sich auch nicht an, als ob mans im Aldi oder Lidl kaufen kann finde ich.
Haalloooo meine Forumfreunde
Ich hab mal folgendes Rezept ein wenig abgeändert und das Ergebnis hat mich umgehauen .. Die Riegel schmecken wirklich fantastisch!
Original-Rezept
Geändert hab ich;
- mehr Sojamilch (war nötig)
- Casein statt Whey (muss das Casein loswerden weil das Geschmacksneutral und "backfähig" ist)
- Kokosraspeln statt Honig, Ovomaltine & Nüsse
Einkaufsliste:
~034g Oblaten
~050g Nesquik
~050g Sojagranulat
~300g Sojamilch
~130g Eier (2 Stück)
~250g Magertopfen
~050g Dinkelmehl
~050g Casein
~050g Kokosraspeln
Flüssigen Kandisin (ist aber nicht wirklich nötig denk ich)
Becher 1:
50g Nesquik (hab sie kurz in den Mixer getan)
50g Sojagranulat
150g Sojamilch
Becher 2:
2 Eiklar zu schaum mixen/rühren.
Becher 3:
2 Eidotter mit einer Packung Vaniliezucker mischen und dann
Magertopfen dazu und weitermischen
Dannach Becher 1 & Becher 3 mischen
Den leeren Becher jetzt schnell sauber machen und 50g Casein,
50g Dinkelmehl & Packung Backpulver reingeben
Jetzt den Becher 1+3 dazugeben und 50g Kokospulver dazuschütten und weitermischen (Wenn man will jetzt noch 2Esslöffel Kandisin.
Anschließend den "Eiklar-Schnee" drunterheben (also vorsichtig vermischen).
Dann bei ca 170° ~25min in den vorgeheizten Ofen geben und wenn sie fertig sind noch so 10min "ziehen lassen".
Die Nährwerte pro 100g*:
175kcal bestehend aus: 7g Fett, 15g EW, 11g KH
*Ohne Backpulver & Vaniliezucker (Die Dinger machen vl 30g aus).
Wem die Nährwerte wichtig sind, der kann die Kokosraspeln weglassen (-50% Fett) und die Hardcoreleute könnten den Eidotter schmeißen (-25% Fett).
VIEL SPAß BEIM ZUBEREITEN
kann man das auch einfrieren?? hat da jemand erfahrung? find es ein wenig umständlich das ständig zu "backen" und würde deswegen gerne auf vorrat backen...