Hallo Samantha,
auch ich würde Dir raten, Kurts medizinische Tipps zu beherzigen. Auf dem Ernährungsberatungsmarkt, tummeln sich halt eine ganze Menge Pseudoexperten rum, die auch ein paar Mark (pardon: Euro) mitverdienen wollen, such Dir doch noch mal einen anderen Arzt !
Es ist halt schwer in Mode, diverse Allergietests zu machen, den Leuten zu irgendwelchen "Allergiediäten" als Dauerernährung zu raten. Das lesen die Leute schließlich in den ganzen Gazetten, und der Arzt (oder Ernährungsberater), der das wiederholt, trifft bei seinen "Opfern" auf wenig Widerstand. Gerade bei Deinen "Verdauungsbeschwerden" solltest Du vielleicht Ärzte meiden, die schon auf dem Praxisschild sehr "alternativ" tönen. Ein knallharter (aber kompetenter) Schulmediziner hat tendenziell weniger Interesse daran, Dir diversen Alternativ-Schnickschnack (also diverse Allergien, die Du gar nicht hast, Entgiftung und Enschlackung, Pilze, die Dein Verdauung angeblich beeinträchtigen etc.) und entsprechende "Untersuchungen" anzudrehen.
Die diversen Vorträge zu Ernähurng etc., die z.B in Fitnessstudios gerne angeboten werden, bieten oft keine seriöse Information.
Ausreichende Information zu Kalorien und Zusammensetzung der Lebensmittel findest Du auch in den handelsüblichen Kalorientabellen.
Also, viel Spaß, Kampfgnu