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Das hat soweit ich weiß nichts mit den kohlenhydraten zu tun.
Lediglich wie Ruhtpott bereits gesagt hat mit dem Pump, also der erweiterung der blutgefäße durch (in unserem fall) starkes arbeiten der muskulatur.
Möglich ist es schon. Kohlenhydrate binden eine Menge Wasser, was die Muskeln aufbläht. Der Effekt verblasst aber völlig gegenüber dem Pump nach dem Training.