erfahrungen ???
- Ersteller micke
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ChristianeL
New member
Genuss und Energiebilanz
Hi Claus,
Der Genuss wirkt sich natürlich nicht auf die Thermodynamik aus, das ist klar. Der Einfluss des Genusses auf die Energiebilanz ist eher mental. :winke:
Wenn ich genau das esse, was ich mag und das Essen wirklich geniesse, bin ich mit weniger Nahrung, also bei einer geringeren Energiezufuhr zufrieden. Und eine geringere Energiezufuhr wirkt sich bekanntlich auf die Energiebilanz aus.
Du weisst, ich habe sehr viel abgenommen. Heute ernähre ich mich sehr viel genussvoller, als zu den Zeiten mit deutlichem Übergewicht. Ich kann essen, was ich möchte, ohne zuzunehmen. Dies setzt natürlich voraussetzt, dass ich genau weiss, was und wieviel ich möchte.
Der Genusseinfluss funktioniert also auch in der Praxis, vorausgesetzt man hat ein gesundes Essverhalten.
Kennst du in dem Zusammenhang das Prinzip vom Summen und Winken? Lies dir hierzu mal die unwissenschaftliche Erklärung durch.
(gefunden bei http://www.inform24.de )
Vom Summen und Winken
Um ein neues Ernährungsbewußtsein zu erlernen, ist es wichtig zu schauen, wie sich das Bedürfnis zu essen in uns entwickelt. Dabei lassen sich zwei Grundprinzipien unterscheiden: Das Summen und das Winken. Diese beide seltsamen Begriffe sollen erklären, welche Prinzipien hinter der Entscheidung, was wir essen, stecken können. Sie stammen nicht von mir, scheinen mir aber die Motive des Eßverhaltens gut zu erklären.
Das Winken läßt sich wie folgt beschreiben: Ein Lebensmittel ist irgendwo ausgestellt (Bäckerei, Fleischerei) und winkt einem quasi zu. Ursprünglich hatte man eigentlich gar kein Verlangen nach gerade diesem Lebensmittel, aber es macht so stark auf sich aufmerksam, daß man zugreifen muß.
Das Summen funktioniert so: Es ist eher wie eine Melodie, die einem nicht mehr aus dem Kopf geht. Das Summen entwickelt sich in jedem selbst, ohne einen "Außenreiz". Es ist z.B. die Lust auf ein bestimmtes Lebensmittel, ohne daß es irgendwo angeboten wird oder zufällig herumsteht.
Der Unterschied ist der, daß man beim Summen genau das Lebensmittel essen will, das einem im Kopf herum geht, beim Winken aber das Lebensmittel gegessen werden will. Das summende Lebensmittel kann im Moment unerreichbar sein, das Winkende ist in Griffnähe.
Nicht, daß man einem Wink nicht mal folgen sollte, aber man wird nie ganz zufrieden sein, wenn man das Summen in einem überhört. Bei dieser Unterscheidung geht es zunächst nicht darum, welche Lebensmittel in einem summen und welche winken. Wenn jemanden (scheinbar aus dem Nichts) die Vorstellung befällt, jetzt z.B. eine Sahnetorte essen zu wollen, kann nur die Sahnetorte auch zufriedenstellen. Geht man aber zufällig an einer Konditorei vorbei und sieht eine Sahnetorte, die "winkt", wird man nicht zufrieden sein. Vielleicht wird man es dann kurze Zeit später mit einem weiteren winkenden Lebensmittel probieren, das aber auch nicht in einem summt und einen deshalb auch nicht befriedigt. So ißt man sich dann den ganzen Tag um den eigentlichen Wunsch, der nicht wahrgenommen wird oder den man sich nicht zugesteht, herum.
Eine gute Frage, die hilft zu unterscheiden, was in einem summt oder was winkt, ist die Frage: Werde ich mich betrogen fühlen, wenn ich dieses Lebensmittel nicht bekomme?
Reicht dir meine Hausfrauenerklärung aus?
LG Christiane
Hi Claus,
Der Parameter "Genuss" hat einen deutlichen Einfluss auf die Energiebilanz. Eine wissenschaftliche Erklärung kann ich dir zwar nicht liefern, aber vielleicht bist du mit meiner Hausfrauenerklärung zufrieden. :winke:
Der Genuss wirkt sich natürlich nicht auf die Thermodynamik aus, das ist klar. Der Einfluss des Genusses auf die Energiebilanz ist eher mental. :winke:
Wenn ich genau das esse, was ich mag und das Essen wirklich geniesse, bin ich mit weniger Nahrung, also bei einer geringeren Energiezufuhr zufrieden. Und eine geringere Energiezufuhr wirkt sich bekanntlich auf die Energiebilanz aus.
Du weisst, ich habe sehr viel abgenommen. Heute ernähre ich mich sehr viel genussvoller, als zu den Zeiten mit deutlichem Übergewicht. Ich kann essen, was ich möchte, ohne zuzunehmen. Dies setzt natürlich voraussetzt, dass ich genau weiss, was und wieviel ich möchte.
Der Genusseinfluss funktioniert also auch in der Praxis, vorausgesetzt man hat ein gesundes Essverhalten.
Kennst du in dem Zusammenhang das Prinzip vom Summen und Winken? Lies dir hierzu mal die unwissenschaftliche Erklärung durch.
(gefunden bei http://www.inform24.de )
Vom Summen und Winken
Um ein neues Ernährungsbewußtsein zu erlernen, ist es wichtig zu schauen, wie sich das Bedürfnis zu essen in uns entwickelt. Dabei lassen sich zwei Grundprinzipien unterscheiden: Das Summen und das Winken. Diese beide seltsamen Begriffe sollen erklären, welche Prinzipien hinter der Entscheidung, was wir essen, stecken können. Sie stammen nicht von mir, scheinen mir aber die Motive des Eßverhaltens gut zu erklären.
Das Winken läßt sich wie folgt beschreiben: Ein Lebensmittel ist irgendwo ausgestellt (Bäckerei, Fleischerei) und winkt einem quasi zu. Ursprünglich hatte man eigentlich gar kein Verlangen nach gerade diesem Lebensmittel, aber es macht so stark auf sich aufmerksam, daß man zugreifen muß.
Das Summen funktioniert so: Es ist eher wie eine Melodie, die einem nicht mehr aus dem Kopf geht. Das Summen entwickelt sich in jedem selbst, ohne einen "Außenreiz". Es ist z.B. die Lust auf ein bestimmtes Lebensmittel, ohne daß es irgendwo angeboten wird oder zufällig herumsteht.
Der Unterschied ist der, daß man beim Summen genau das Lebensmittel essen will, das einem im Kopf herum geht, beim Winken aber das Lebensmittel gegessen werden will. Das summende Lebensmittel kann im Moment unerreichbar sein, das Winkende ist in Griffnähe.
Nicht, daß man einem Wink nicht mal folgen sollte, aber man wird nie ganz zufrieden sein, wenn man das Summen in einem überhört. Bei dieser Unterscheidung geht es zunächst nicht darum, welche Lebensmittel in einem summen und welche winken. Wenn jemanden (scheinbar aus dem Nichts) die Vorstellung befällt, jetzt z.B. eine Sahnetorte essen zu wollen, kann nur die Sahnetorte auch zufriedenstellen. Geht man aber zufällig an einer Konditorei vorbei und sieht eine Sahnetorte, die "winkt", wird man nicht zufrieden sein. Vielleicht wird man es dann kurze Zeit später mit einem weiteren winkenden Lebensmittel probieren, das aber auch nicht in einem summt und einen deshalb auch nicht befriedigt. So ißt man sich dann den ganzen Tag um den eigentlichen Wunsch, der nicht wahrgenommen wird oder den man sich nicht zugesteht, herum.
Eine gute Frage, die hilft zu unterscheiden, was in einem summt oder was winkt, ist die Frage: Werde ich mich betrogen fühlen, wenn ich dieses Lebensmittel nicht bekomme?
Reicht dir meine Hausfrauenerklärung aus?
LG Christiane
ChristianeL
New member
Re: Genuss und Energiebilanz - Nachtrag
Hi Claus,
ich glaube auch an die Naturgesetze. Jedoch glaube ich auch an psychologischen Einflüsse auf die Ernährungsweise und somit auf die Energiebilanz. Diesen ZUsammen kannst du nicht wegdiskutieren.
Für dich mögen diese Einflüsse eine weniger große Bedeutung haben als für "normale" Menschen, weil du einen überdurchschnittlichen Energiebedarf hast und damit mehr Reserve, bis du eine positive Energiebilanz erreichst. Ich muss jedoch meine Ernährung optimieren und da ist der Genussfaktor eine gute Hilfe. Ich muss mir überlegen ob ich nun Schokolade oder Gummibärchen möchte. Einfach beides essen, so wie du, kann ich nicht.
Stell dir mal vor, du müsstest von heute auf morgen mit einem geringeren Energiebedarf leben. Was würdest du zuerst bei deiner Ernährung einsparen? Du würdest doch die Dinge weglassen, auf die du am leichtesten verzichten kannst. Oder wenn du nicht verzichten möchtest, würdest du energieärmeren Alternativen suchen. Wäre das Selbstbetrug oder eine Anpassung an die Naturgesetze?
LG Christiane
Hi Claus,
ich glaube auch an die Naturgesetze. Jedoch glaube ich auch an psychologischen Einflüsse auf die Ernährungsweise und somit auf die Energiebilanz. Diesen ZUsammen kannst du nicht wegdiskutieren.
Für dich mögen diese Einflüsse eine weniger große Bedeutung haben als für "normale" Menschen, weil du einen überdurchschnittlichen Energiebedarf hast und damit mehr Reserve, bis du eine positive Energiebilanz erreichst. Ich muss jedoch meine Ernährung optimieren und da ist der Genussfaktor eine gute Hilfe. Ich muss mir überlegen ob ich nun Schokolade oder Gummibärchen möchte. Einfach beides essen, so wie du, kann ich nicht.
Stell dir mal vor, du müsstest von heute auf morgen mit einem geringeren Energiebedarf leben. Was würdest du zuerst bei deiner Ernährung einsparen? Du würdest doch die Dinge weglassen, auf die du am leichtesten verzichten kannst. Oder wenn du nicht verzichten möchtest, würdest du energieärmeren Alternativen suchen. Wäre das Selbstbetrug oder eine Anpassung an die Naturgesetze?
LG Christiane
ChristianeL
New member
Re: Wieso?
Hi Claus,
LG Christiane
Hi Claus,
Jein. :winke: Aus thermodynamischer Sicht hast du natürlich recht, es spielt keine Rolle, in welcher Zeit du die Energiemenge aufnimmst. Da Ernährung aber nicht nur Energiezufuhr ist, spielt der Zeitfaktor eine psychologische Rolle. Wenn ich die Energie langsamer aufnehme, habe ich mehr Zeit für den Genuss und bin bei einer geringeren Energiemenge zufrieden. Diese subjektiv empfundene höhere Zufriedenheit kannst du natürlich nicht mit Naturgesetzen beschreiben.
Nein, ich denke nur komplexer. :winke:
LG Christiane
kurt1
New member
Habe ich je behauptet...
...dass der genussfaktor die naturgesetze, in diesem fall die thermodynamik beeinflussen würde? worauf willst du eigentlich hinaus? wenn ich empfehle, das essen zu genießen, denke ich dabei doch nicht an die thermodynamik!!! vielmehr an lebensfreude, an lebenskultur... wieso sich unnötige gedanken um's essen machen? dass es auch ohne diese geht, ist eines meiner anliegen, die ich in diesem forum seit über 2 jahren vermitteln will!
gruß, kurt (der das essen immer genießt, ohne an kalorien oder die thermodynamik zu denken)
...dass der genussfaktor die naturgesetze, in diesem fall die thermodynamik beeinflussen würde? worauf willst du eigentlich hinaus? wenn ich empfehle, das essen zu genießen, denke ich dabei doch nicht an die thermodynamik!!! vielmehr an lebensfreude, an lebenskultur... wieso sich unnötige gedanken um's essen machen? dass es auch ohne diese geht, ist eines meiner anliegen, die ich in diesem forum seit über 2 jahren vermitteln will!
gruß, kurt (der das essen immer genießt, ohne an kalorien oder die thermodynamik zu denken)
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