Anabole, Ätkins, Low Carb, Ketogene Diät - alles das gleiche
Ketogene Ernährung ist nicht automatisch eine Diät, denn Diäten sind gekennzeichnet durch Kaloriendefizite. Grundprinzip der ketogenen Ernährung ist die Ketose, also die Umstellung des Körpers von vorwiegened kohlenhydrat-verstoffwechselnder Energiebereitstellung auf reine Verstoffwechselung von Fettsäuren zu Ketonkörpern, welche dann als Alternative von Traubenzucker genutzt werden und von Muskeln und Gehirn als Brennstoff herangezogen werden. Eh euer Körper diese Umstellung vollzogen hat, müssen eure Glykogenspeicher in Muskeln und Leber abgebaut sein UND ihr müsst eure Kohlenhydrataufnahme mindestens 3 Tage lang auf möglichst Null zurückgefahren haben. Erst dann seid ihr in Ketose. Und in der bleibt ihr auch nur, wenn ihr ein extremes Kohlenhydratdefizit behaltet. 20-30 Gramm KH am Tag dürfen es maximal sein. Ein kleines Tellerchen Nudeln würde euch sofort wieder raushauen aus der Ketose!
So weit, so gut. Aber abgenommen hat man mit diesem Wissen erstmal noch nicht. Da ihr Sportler seid, bzw es werden wollt, liegt euer Hauptaugenmerk vermutlich auf Muskelaufbau und Fettabbau. In Verbindung mit Sport hat sich an ketogenen Ernährungsformen die anabole Diät als hilfreich und wirkungsvoll erwiesen.
Die anabole Diät ist quasi Atkins mit Ladetagen. (Was Atkins ist könnt ihr tausendfach bei google finden und erfahren)
Abbau von Körpermasse bei normaler Diät ca 40% Muskeln / 60% Fett
Abbau von Körpermasse bei AD ca 10% Muskeln / 90% Fett
Die Pointe an der AD ist, dass ein Kraftsportler weitestgehend Muskelmasse behalten kann obwohl er in Diät, also in einem Kaloriendefizit steckt. Prinzip dahinter ist die Tatsache, dass die enorme Fett- und Eiweisszufuhr eure Muskeln vor Abbau schützt - und was noch viel wichtiger ist: Das Fehlen von Kohlenhydraten in der Nahrung lässt den Insulinspiegel dauerhaft auf extrem niedrigem Level - was wiederum die Ausschüttung von HGH (Wachstumshormon) und Testosteron (stärkstes anaboles Geschlechtshormon) fördert. Durch diesen Hormonschub über 24h am Tag regeneriert der Muskel besser und verhindert weitestgehend einen katabolen Zustand nach dem Training. Gleichzeitig verliert der Körper (bei Kaloriendefizit) Depotfett, weil der Körper nun feststellt dass er regelmäßig viel davon bekommt - es also nicht mehr horten braucht sondern verstoffwechseln kann ohne dabei an "schlechtere Zeiten" denken zu müssen.
Nun hat der Körper also Fett verbrannt und weitestgehend Muskeln erhalten. Um der Muskelzelle aber nach einer Woche wieder Glykogen und Protein zu schenken, damit sie wieder mehr Power hat, muss Insulin her. Insulin ist das stärkste anabole nicht-Geschlechts-Hormon. Euer Körper und speziell eure Muskelzellen gieren nach einer Woche Kohlenhydrat-Abwesenheit und Training enorm nach Wasser, Glycogen und Aminosäuren. Diese füllt ihr nach einem Ladetag, vollgestopft mit Kohlenhydraten wieder auf, bevor ihr am nächsten Tag wieder komplett auf Kohlenhydrate verzichtet. Ich kann aus eigener Erfahrung berichten dass der Ladetag eure Bankdrückleistung enorm verbessern wird, da die Muskelzelle nun wieder kurzzeitig prall aufgefüllt mit Wasser und Glycogen ist.
Quelle:
http://www.bleibfit.at/forum/ihr-habt-ketose-nicht-ganz-begriffen-t4905.html