Très frais....un régal pour l'été!
Ingrédients
- 3 courgettes moyennes
- 1 boîte de fromage frais
- 1 pot de tomates confites
- ciboulette
- sel, poivre
Instruction
- Découper les courgettes en petits dés et les faire cuire dans une poêle à feu doux. Les égoutter et les écraser pour obtenir une purée.
- Egoutter les tomates confites et les découper en petits cubes.
- Mélanger le fromage frais et la ciboulette ciselée.
- Préparer les verrines en mettant au fond une petite cuillère de fromage frais, ensuite les courgettes et finir avec les tomates.
- Servir frais!
