Vive l'été!
Ingrédients
- 4 pavés de saumon frais
- 1 poivron jaune
- 1 barquette de tomates cerises
- 10 petits oignons
- ciboulette, aneth, huile d'olive, citron vert, sel et poivre
- piques de brochettes en bois
Instruction
- Marinade:
- Laver et ciseler les herbes et presser le citron vert.
- Dans un plat, ajouter 2 càs d'huile d'olive, les herbes ciselées, le jus de citron vert, le sel et le poivre.
- Laver le saumon et le couper en cubes et le placer dans la marinade.
- Laisser pendant 1h30.
- Brochettes
- Laver et couper le poivron en cubes.
- Laver les tomates cerise, éplucher les petits oignons et couper les en deux.
- Faire les brochettes en intercalant un morceau de saumon, de poivron, une tomate, une moitié d'oignon etc.
- Dans de l'huile d'olive faire revenir les brochettes sur toutes les faces pendant 8 à 10 minutes ou les faire au barbecue.
