Gratin de fenouil

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Une bonne petite recette d'automne pour accompagner les viandes!

Ingrédients

  • 1 kg fenouil
  • 200 g crème fraîche
  • 150 g roquefort
  • 100 g gouda
  • sel, poivre
  • beurre pour le plat à gratin

Instruction

  1. Retirer la partie verte du fenouil, le laver et le couper en tranches.
  2. Le faire blanchir dans de l'eau salée en ébullition pendant 4 minutes et le faire égoutter.
  3. Beurrer le plat à gratin et y mettre le fenouil.
  4. Mélanger la crème fraîche avec le gouda râpé. Emietter le roquefort et poivrer.
  5. Verser le mélange sur le fenouil et mettre le plat au four préchauffé pendant 15 minutes à 200°.

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