Un vrai délice et en plus sain pour la santé!
Ingrédients
- - 100 g de riz
- - sel
- - 1 petit oignon
- - 1 petite courgette
- - 1 poivron jaune
- - 1 boîte de tomates entières
- - 1 petite c. d'huile d'olive
- - 1 petite c. de vinaigre basmatique
- - 200 g de filet de cabillaud
- - 200 g de filet de saumon
- - 1 c. à soupe de persil, 1 c. à soupe de ciboulette, 1 c. à soupe d'aneth
- - 1 c. à soupe de jus de citron
Instruction
- Faites cuire le riz environ 20 minutes. Epluchez l'oignon et le coupez en dés, de même pour la courgette, le poivron. Faites égoutter les tomates dans une passoire et coupez-les en dés. Faites revenir l'oignon dans une marmite avec de l'huile d'olive. Rajoutez les légumes et faites revenir le tout pendant 5 minutes.
- Rincez les filets de poisson, séchez-les et découpez-les en morceaux. Rajoutez les morceaux dans la marmite et faites cuire à feu moyen pendant 5 minutes supplémentaires.
- Egouttez le riz et rajoutez le dans la marmitte avec les arômates.
- Rajoutez le jus de citron, sel et poivron
- Régalez-vous!
