Une bonne escalope de dinde achetée chez votre boucher, il n'y a pas mieux pour une nourriture saine et équilibrée! Faites attention à la provenance de la viande....ca vous évitera d'avoir des soupcons concernant les hormones!
Ingrédients
- 2 escalopes de dinde à 200 g
- sel, poivre
- 2 tranches de jambon
- 2 tranches d'emmental
- 10-12 feuilles de basilique
- 2 c. à soupe de persil haché
- 2 c. à soupe de farine
- 1 c. d'huile d'olive
Instruction
- Rincez les escalopes de dinde et essuyez-les. Enveloppez-les dans du sel-o-frais et les aplatir le plus possible.
- Assaisonnez les escalopes avec sel et poivre.
- Sur chaque escalope mettez une tranche de jambon, une tranche d'emmental, le basilique et le persil.
- Rabattre les bords de l'escalope et les fixer à l'aide d'un cure-dent.
- Fariner les escalopes et les faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile environ 15 minutes de chaque côté.
