Contrairement à ce que l'on pense, le porc, si l'on choisit le bon morceau, peut être considéré comme une viande maigre.
Ingrédients
- - 1 carotte
- - 2 oignons cébette
- - 200 g de chou chinois
- - 1 pomme
- - 1 c. à soupe de persil haché
- - 200 g de tendre de tranche (porc)
- - sel, poivre, 1/2 petite c. de poudre de paprika
- - 2 c. à soupe de sauce de soja
- - 1 petite c. de farine
- - 100 ml de jus de pomme
- - 1 c. à soupe de crème aigre (10% de matières grasses)
Instruction
- Coupez la carotte en petits dés et les oignosn cébette et le chou chinois en lamelles. Epluchez la pomme et coupez la en dés.
- Assaisonnez la viande avec sel et poivre et badigeonnez-la de sauce de soja (1. c. à soupe) et saupoudrez la viande de farine.
- Faites revenir dans une poêle avec un peu d'huile la carrote, les oignons et rajoutez-y la viande et continuez à faire revenir.
- Rajoutez le chou chinois, le jus de pomme, le reste de sauce de soja et couvrir. Faites cuire à feu doux environ 15 minutes.
- Retirez la poêle du feu, incorporez la crème aigre et saupoudrez de persil haché.
- Bon appétit!
