Matarazzofan
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Mousse de fresa:
Yo he encontrado una forma de hacer mousse de fresa que queda bastante bien.
dos claras de huevo se baten al punto de nieve, yo las uso frescas
y despues se puede echar:
- yogurt de beber fresa 0,0% 500gr
- queso fresco batido 0% de fresa del carrefour 500gr
- yogurt fresa 4x125gr
Una de las tres opciones!!!
Gelatina 14gr (7 laminas) puede ser que con menos sirva, pero me compre un kg asique jaja
Para que quede mas cremoso quesitos light (suelo usar del carrefour sobre 3 (si es yogurt liquido 4)
Para potenciar mas el sabor a fresa mermelada de fresa light junto con stevia.
Despues de estar batidas las claras, la gelatina se deshace en el yogurt o si usais queso fresco batido meteis un poco en un vaso y añadis un poco de leche... y se calienta en el micro para que se deshaga, batis juntos con los quesitos y se añade todo a las claras, se prueba el sabor si no es bastante fuerte se añade mermelada y stevia al gusto y despues a la nevera, en un bote cerrado aguanta varios dias sin problema, el medio litro de mousse queda con 100-120kcal.
La misma receta se puede hacer con otros sabores pero la que mas me gusta es esta.
Con esto consigues como 1litro y medio de mousse de fresa.
Yo he encontrado una forma de hacer mousse de fresa que queda bastante bien.
dos claras de huevo se baten al punto de nieve, yo las uso frescas
y despues se puede echar:
- yogurt de beber fresa 0,0% 500gr
- queso fresco batido 0% de fresa del carrefour 500gr
- yogurt fresa 4x125gr
Una de las tres opciones!!!
Gelatina 14gr (7 laminas) puede ser que con menos sirva, pero me compre un kg asique jaja
Para que quede mas cremoso quesitos light (suelo usar del carrefour sobre 3 (si es yogurt liquido 4)
Para potenciar mas el sabor a fresa mermelada de fresa light junto con stevia.
Despues de estar batidas las claras, la gelatina se deshace en el yogurt o si usais queso fresco batido meteis un poco en un vaso y añadis un poco de leche... y se calienta en el micro para que se deshaga, batis juntos con los quesitos y se añade todo a las claras, se prueba el sabor si no es bastante fuerte se añade mermelada y stevia al gusto y despues a la nevera, en un bote cerrado aguanta varios dias sin problema, el medio litro de mousse queda con 100-120kcal.
La misma receta se puede hacer con otros sabores pero la que mas me gusta es esta.
Con esto consigues como 1litro y medio de mousse de fresa.
