Wieviel Ew in Milch

S

stifman

New member
Hi.

Wollt nur mal kurz wissen wieviel Eiweiss son Liter Milch hat.
Find das nämlich nirgendwo.
Also ich mein H-Fettarme Milch 1,5% Fett.
 
100ml haben 3,4gr. EW

also hat n liter 34 gramm EW, des kann aber nich alles verwertet werden, wegen der biologischen Wertigkeit.
 
Milcheiweiß hat ne BW von 77, was des jetz aber heißt, also wie viel davon verwertet wird weiß ich nich. 77% vielleicht?
 
der wert der davon verwendet werden kann liegt in der realität deutlich unter der bw!

man kann ja von 100g ew ja auch nicht 130 g verwendet bei einer bw von sagen wir mal 130!

aber an braucht sich auch keine gedanken darüber zu machen wieviel man davon verwenden kann!

wichtig ist nur das die bw einigermaßen hoch ist!
der verlust ist bei den normalen aufnahmerechnungen (z.b. 1,5 g ew pro kg körpergewicht) schon berücksichtigt!

:)
 
Wieviel davon kann denn ungefähr verwertet werden?
Zum Vergrößern anklicken....
Das läßt sich nicht exakt sagen. Hängt auch davon ab, wieviel Milch getrunken wird. Die BW wird geringer, je größer die zugeführte Mege des betreffenden Nahrungsmittels ist. Sie hängt zudem von der zugeführten Gesamtenergie ab.
Nebenbei ist die BW ein Bezugswert zum Vollei, der willkürlich gewählt und ebenso willkürlich auf 100 gesetzt wurde.

Ansonsten sind diese Zahlen aber mehr eine Spielerei.


jeckyll
 
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