Wieviel Eiweis hat ein Ei!

[yorkman80]

Hallo!

Kann mir jemand sagen, wieviel Eiweis ein durchschnittliches Hünerei hat? Gesammt (Dotter + Eiweis) und getrennt!

Wie hoch ist die Wertigkeit eines Hünereies (protein)?

Gibt es Unterschiede zwischen Roh und Gekocht?

Vielen Dank

 

[Chimaira]

wertigkeit ist logischerweise 100!

hier die nährwerte:

100 g Hühnerei Eigelb

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Energie 349.0 kcal
Wasser 50.0 g
Eiweiss 16.1 g
Fett 31.9 g
Kohlenhydrate 0.3 g
mehrf. ung. FS 4.3 g
Cholesterin 1260.0 mg
Alkohol 0.0 g
Harnsäure 6.0 mg
tier. Eiweiss 16.1 g
Ballaststoffe 0.0 g
Natrium 51.0 mg
Kalium 138.0 mg


100 g Hühnerei Eiweiß

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Energie 49.8 kcal
Wasser 87.2 g
Eiweiss 11.1 g
Fett 0.2 g
Kohlenhydrate 0.7 g
mehrf. ung. FS 0.0 g
Cholesterin 0.0 mg
Alkohol 0.0 g
Harnsäure 0.0 mg
tier. Eiweiss 11.1 g
Ballaststoffe 0.0 g
Natrium 170.0 mg
Kalium 154.0 mg



anhand dieser angaben kannst dir zusammenrechnen wieviel ein ei in etwa hat (hängt natürlich vom gewicht ab). in der regel sinds glaub ich um die 10 gramm EW!

greez M.A.D.

 

[yorkman80]

Danke Dir!

 

[LLPe]

Jetzt nicht auf die Idee kommen, 10 Eier und mehr am Tag zu essen, dann gibts eines Tages Probleme wegen dem Cholesterin.