konkretere Antwort...
...Ernährung "normal", sprich die im europäischen Raum übliche Zusammenstellung von Kohlenhydraten, Fett und Eiweissen (60,20,20 o.ä.)
in welchen Gerichten auch immer. Fleisch, Ballaststoffe und Vitamine mit den gängigen Lebensmitteln...d.h., keine EINSEITIGE Ernährung, z.B. nur Vollkorn, nur Obst und Gemüse usw.
Also KEINE besondere Ernährung - wenn die Gesamtmenge leicht unter dem täglichen Durchschnittsverbrauch liegt, dann kann während des Muskelaufbaus gleichzeitig Fett abgebaut werden!
Über die notwendige Eiweissmenge streiten sich die Gelehrten - es ist davon auszugehen, das meist zuviel aufgenommen wird.
Vermutlich reichen 1g/kg Körpergewicht und das ist in der normalen Nahrung locker drin - zumindest, wenn man Milchprodukte und Fleisch dabei hat.
Weitere Zusätze sind NICHT erforderlich.
Im Jahr können bei einem Mann zw. 70-80 kg ca 2kg reine Muskelmasse wachsen, abhängig in erster Linie von der Genetik
(wenn die nicht will geht nix) und zweitens von der Höhe der Übungsintensität. Am Anfang kann es auch ein bisschen mehr im Jahr sein (Hartes Training vorausgesetzt). Bei Annäherung an die biologische Grenze gehts nur noch sehr langsam voran.
Frauen erreichen die 2kg auch bei härtestem Training in der Regel nicht - auch die meisten "Normaltrainierer" unterschreiten diese Marke meist noch, da sie zwar möglicherweise viel aber nicht intensiv genug trainieren.
Optisch macht es nach einem Jahr trotzdem noch nicht allzuviel her, da es sich über mehrere Muskelgruppen verteilt. Für das Aussehen ist der Fettabbau viel wichtiger.
Ohne Drogen ist Kraftsport absolut gesund - aber man darf nicht verschweigen, dass ein Muskelaufbau mit mehreren kg in der Regel doch mehrere Jahre dauert - sonst ist die enttäuschung zu gross, wenn nach einem halben Jahar noch nix nenneswertes gewachsen ist...
gruss
herbert