Was ist das eisenhaltigste Brot?

[dr.evil]

Hi,

kann mir einer sagen, was das Brot mit dem höchsten Eisengehalt ist? Wollt mir eins selber backen und weiß nicht, welches Mehl ich nehmen muss.
Wär toll wenn ihr Rat wisst, im Internet hab ich nix wirklich gefunden.

Besten Dank, evil

 

[Jimbomatic]

mit pflanzlich gebundenem eisen kann dein körper eh nix anfangen.
die resorbtionsrate ist extrem gering.
als vegetarier ist die beste quelle Hühnerei.

 

[dr.evil]

als vegetarier ist die beste quelle Hühnerei.

Das ist auch gut, hab davon heut schon drei gegessen.

mit pflanzlich gebundenem eisen kann dein körper eh nix anfangen.
die resorbtionsrate ist extrem gering.

So gering ist die gar nicht. 1/3 - /2 unter der von Fleisch, soweit ich das richtig gelesen hab. Dann muss ich halt doppelt soviel davon essen, um den Eisenspeichen aufzufüllen. Schaden kanns ja nicht.

 

[Jimbomatic]

sie liegt bei 1/3 und wenn man bedenkt, dass sie ja selbst bei fleisch schlecht ist, wird da durch brot kaum ein manifestierter mangel auszugleichen sein.

 

[dr.evil]

sie liegt bei 1/3 und wenn man bedenkt, dass sie ja selbst bei fleisch schlecht ist, wird da durch brot kaum ein manifestierter mangel auszugleichen sein.

Würde es reichen, den einmal richtig aufzufüllen (Tabletten etc.) und dann mit vegetarischer Nahrung zu halten?