Das Experiment
Well-known member
Hallo.
Meine Freundin erzählte mir unlängst, dass sie in der Berufsausbildung gelernt hätten (Fach Ernährungslehre), dass sie, wenn sie Salat anmachten, ihn grundsätzlich mit gutem Öl (am besten z.B. Olivenöl) anstatt Wasser machen sollten. Sie begründete das damit, dass die Vitamine sonst nicht aufgenommen werden könnten, wenn man ausschließlich Salat (also nur mit Wasser und ohne Öl) essen würde. Die Vitamine würden demnach verloren gehen.
Meine Meinung dagegen ist, dass der Körper intern bereitgestellte Fette hat, durch die die mit dem Salat aufgenommenen Vitamine in den Körper gelangen. Ich denke, es hat nichts damit zu tun, ob gleichzeitig Fette mit aufgenommen werden und die Vitamine aufnehmen.
Wer hat recht?
Grüße
Marcus
Meine Freundin erzählte mir unlängst, dass sie in der Berufsausbildung gelernt hätten (Fach Ernährungslehre), dass sie, wenn sie Salat anmachten, ihn grundsätzlich mit gutem Öl (am besten z.B. Olivenöl) anstatt Wasser machen sollten. Sie begründete das damit, dass die Vitamine sonst nicht aufgenommen werden könnten, wenn man ausschließlich Salat (also nur mit Wasser und ohne Öl) essen würde. Die Vitamine würden demnach verloren gehen.
Meine Meinung dagegen ist, dass der Körper intern bereitgestellte Fette hat, durch die die mit dem Salat aufgenommenen Vitamine in den Körper gelangen. Ich denke, es hat nichts damit zu tun, ob gleichzeitig Fette mit aufgenommen werden und die Vitamine aufnehmen.
Wer hat recht?
Grüße
Marcus