Rohe Eier

P

Pokey

New member
ich schlage öfters zwei rohe eier in eine Tasse und mische Brotstückchen hinein un so esse ich es dann!
Was haltet ihr avon bzw. meint ihr das ist eher fördernd oder ungesund???????????
 
Uargh, guten Apettit!
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Aber wenn die Eier noch frisch sind und du keine Sorge vor Salmonellen oder so hast, dann kein Problem... lass vielleicht das Eigelb weg, wenn du das öfters machst..

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Do it HARD,
Do it RIGHT,
Or do it AGAIN!
 
@Pokey: rohe Eier haben den Vorteil, dass sie Rohprotein bzw. unkoaguliertes Eiweiss enthalten. Das einzige Problem sind eben die Salmonellen.

Gruss Skyguide
 
@Pokey: rohe Eier haben den Vorteil, dass sie Rohprotein bzw. unkoaguliertes Eiweiss enthalten. Das einzige Problem sind eben die Salmonellen.

Gruss Skyguide
 
Das soll wo wirklich helfen?, das Eier essen wenn sie noch roh sind??
Wir haben einen Bauernhof.
Wenn das stimmt dann haben die Hühner keine freie Minute mehr.

Was nützen 1000 Volt in den Armen, wenn im Kopf kein Licht brennt.
 
Ich würde auf jeden Fall das ganze Ei essen, da das Fett und Cholesterin für einen gesunden Menschen überhaupt kein Problem ist und weil im Eigelb die meisten Vitamine, Mineralstoffe und auch Protein enthalten ist!!!!!

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Gruß

Chrissi
 
<BLOCKQUOTE><font size="1" face="Verdana, Arial">Zitat:</font><HR>Original erstellt von Pumpgain:
Das soll wo wirklich helfen? (...)
Wir haben einen Bauernhof.
[/quote]

Na dann
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Ihr dürft mich Siddap nennen!
 
Wenn sie von eigenen Hühnern sind is das Risiko = 0
Gekaufte würde ich niemals roh essen
 
@Chrissi: guter Einwand, wird immer wieder falsch verstanden. Die Leute denken oft das Weisse vom Ei=EW, und sind sich nicht bewusst dass beim Ei der grösste EW-Anteil im Eigelb drin ist.

Gruss Skyguide

[Dieser Beitrag wurde von Skyguide am 09.01.2002 editiert.]

[Dieser Beitrag wurde von Skyguide am 09.01.2002 editiert.]
 
@Skyguide: Ist das wirklich so??( Im Eigelb das meiste Eiweiss?)

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"Wir brauchen Silos!"
 
@Pornobody: worauf beziehst du dich bei dieser Aussage ? Habe es anders im Kopf, kann mich aber auch mal irren
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, werde morgen mal wieder nachschlagen.

Gruss Skyguide
 
Hab was gefunden. Gemäss deutscher Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie in München.

Zusammensetzung jeweils pro 100g:

Hünerei gesamt: 74g Wasser, 13g Eiweiss, 11g Fett
Eigelb: 50g Wasser, 16g Eiweiss, 32g Fett
Eiklar: 87g Wasser, 11g Eiweiss, <1g Fett

Das bedeutet also dass Eigelb relativ gesehen eindeutig mehr EW hat. Bleibt nur die Frage, aus wieviel Eigelb und Eiklar besteht ein durchschnittliches Hühnerei, damit man auf die Absolutwerte kommt.

Gruss Skyguide
 
Welches Ei enthält denn 13g Eiweiss???
Gew.Kl 4 ca. 6,7g Eiweiss und 6,2g Fett
Gew.Kl 6 ca. 5,5g Eiweiss und 5,2g Fett

Relativ gesehen hat das Eigelb mehr Eiweiss, aber auch nur relativ, da ein Ei mehr Eiklar enthält.

GU-Nährwerttabelle:

Ein Ei besteht aus (dabei steht nicht welche Gew.Kl.):

19g Eidotter 3,1g Eiweiss / 6,1g Fett
33g Eiweiss (Eiklar) 3,6g Eiweiss / 0,1g Fett
 
@Pornobody: hatte ja geschrieben, pro 100g
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.

Zur GU Tabelle kann ich nicht viel sagen. Ich denke auch nicht, dass das Verhältnis zwischen Eiklar und Eigelb immer so ganz identisch ist.

Was wir daraus sehen können ist, dass sich der relative Eiweissgehalt und der Mengenanteil beim Ei in etwa ausgleichen und somit die absolute Menge EW ungefähr zur Hälfte im Eigelb resp. Eiklar befindet.

Gruss Skyguide
 
Mehr als das habe ich ja auch nicht behauptet und glaub mal nicht das die nur ein Ei messen und dann von diesem Wert ausgehen.
Die werden schon ein par hundert verschiedene benutzt haben und sind daurch auf einen Richtwert gekommen, den man durchaus gebrauchen kann.
 
@Porno: mehrere hundert ? Du meinst die haben wirklich nix gescheiteres zu tun
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? Ist schon klar, dass die's nicht von einem Ei nehmen und sicher als Richtwert was taugt.

Gruss Skyguide
 
Ich denke, dass sie sehr viele benutzen ja.
Es ist wie bei Meinungsumfragen, wo es auch ein Minimum bedarf, um die Zahlen aussagekräftig werden zu lassen.

....aber das ist jetzt wirklich keine Diskussion wert.
 
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