Proteinpudding, Proteinmuffins

[Dom90]

Was ist denn mit den 32g Süßstoff gemeint ?
Flüssigsüßstoff oder Streusüße ? Möchte die heute gerne auch backen

 

[Lex1]

Das mit Blattgelatine finde ich sehr gut, das mache ich auch so.

 

[Stockvieh]

Ich hab nun die Muffins, aber auf einem Backblech ausprobiert.

Grundsätzlich schmeckt das nicht schlecht, sehr schokoladig, die Nüsse kommen echt gut, der Quark wird weitgehend überdeckt, aber es bildet sich an allen Seiten, vorallem oben, eine sehr zähe und dicke Haut.
Wisst ihr warum bzw. wie man das vermeiden könnte?

 

[marshalll]

Denn Rezept muss ich mal ausprobieren!

 

[TimTool]

Gleich mal morgen den Pudding ausprobieren. Werd aber 0,1 % Milch nehmen