Muskelkater ist halt einfach zuviel, danach ist der Körper beschäftigt, den Muskel überhaupt wieder zu reparieren, es gibt schädliche Entzündungsreaktionen, etc...
Ein optimaler Trainingsreiz ruiniert nicht den Muskel, sondern gibt dem funktionieren Muskel ein Signal für Aufbau.
Wie man Muskelkater verhindert, weiß ich allerdings auch nicht, auch nicht, wie man ihn absichtlich provozieren könnte.
Er kommt halt meist unerwartet, wenn man Muskeln trainiert, die selten beansprucht werden. Meiner Erfahrung nach geht er am besten wieder weg, wenn man den Bereich mit leichten Gewichten trainiert (bewegen und Durchblutung fördern).
Zum Trainingsalltag gehört Muskelkater jedenfalls nicht und wenn du öfter einen hast, machst du irgendwas falsch.