Milchprodukte - Wassereinlagerung im Körper

[imported_Manuela]

Hi!

Milchprodukte sollen ja anscheinend die Wasserspeicherung des Körpers erhöhen. Welche Eigenschaft der Milchprodukte macht das aus, bzw. wie wirkt sich das konkret aus? Ich könnte mir das nur über den Muskelaufbau erklären, denn 1 g Protein speichert 7 g Wasser. Aber... da Milchprodukte auch zur vermehrten Wasserspeicherung bei unsportlichen Personen führt, kann das keine Erklärung sein!
Vielleicht kennt sich jemand damit aus, und kann mir eine konkrete Antwort geben!

Danke! Manuela

 

[Skyguide]

@Manuela: nach meinem Wissensstand ist diese Eigenschaft der Milchprodukte äusserst umstritten und wissenschaftlich nicht belegt.

Gruss Skyguide

 

[jeckyll]

Wird der darin enthaltenen Lactose zugeschrieben. Ist aber individuell unterschiedlich und deshalb ist die Grundlage nicht so ganz klar.

jeckyll

 

[imported_Manuela]

Wieso der Lactose? Lactose ist schließlich ein Kohlenhydrat. Gut, bei der Spaltung der Lactose in Glucose und Galaktose findet eine Hydrierung statt. Doch diese Wasseranlagerung ist nur kurzfristig beständig. Solange bis die Monosaccharide im Citratzyklus zu CO2, ATP und H20 abgebaut werden. Das Wasser liegt in ungebundener Form vor und wird über den Harn ausgeschieden. Lactose kann nicht dafür verantwortlich sein.
Vielleicht kennt jemand noch einen anderen Aspekt?

 

[PectoMan]

 

[Skyguide]

@Manuela: na dein Studium scheint sich ja zu lohnen .
Habe ja schon geschrieben, dass sich der Zusammenhang bis jetzt nicht beweisen lässt.

Gruss Skyguide

 

[imported_Armin]

MIr ist dieser Fall auch nicht bekannt!

 

[Skyguide]

@Armin: hätte mich auch gewundert

 

[imported_Armin]

Du machst immer Anspielungen.......

 

[Skyguide]

@Armin: was anderes kann ich auf deine Einzeiler ja auch gar nicht antworten

 

[imported_Armin]

Doch: garnichts!

 

[Skyguide]

@Armin: dann hättest du ja das letzte Wort und das gönn ich dir nicht ohne vorher aktiv am Thread beteiligt zu sein

 

[Patrick1]

@Manuela

Ich glaube diese aufschwemmungsgerüchte kommen daher, dass die Muskeln einfach die Kohlenhydrate in Form von Glykogen speichern.
1gr Glykogen bindet ja immerhin 4-6gr Wasser (Je nach Literatur unterschiedlich).
Man sollte nicht immer auf den Abbauweg schauen, sondern eher auf die speicherung der Stoffe.
Laut meinem Wissen ist die "Aufschwemmung von Milch nicht belegt, und wird es wohl auch niemals werden.
Aufschwemmung von Kohlenhydraten allgemein halte ich für realistisch, aufgrund dem oben angegebenen Sachverhalt

Gruß patrick

PS: Darf ich fragen was Du studierst ??

 

[imported_Manuela]

Ich mach gerade mein Abitur mit Leistungskurs Chemie-Ernährungslehre und werde danach Ernährungswissenschaft studieren.

 

[Patrick1]

@Manuela
Das ist doch was
Obwohl ich ein Studium der Chemie mit anschließendem hauptstudium der Biochemie bevorzugen würde.

Gruß Patrick