maltodextrin

[Stenz]

kann mir mal jemand genaueres über dieses maltodextrin sagen? habs zwar mal gegoogelt find aber nix konkretes darüber. welche vorteile hat es und was genau bringt das eigentlich, von diese eiweißshakes halte ich ja net viel aber über dieses maltodextrin hör ich stänfig was kann aber nix damit anfangen.

 

[premutos667]

Maltodextrin ist Zweifachzucker.

gute Wasserlöslichkeit
geringere Süßkraft

Maltodextrin wird langsamer aufnehmbar für den Körper, dadurch kommt es nicht wie beispielsweise bei Traubenzucker zu einem starken Blutzuckeranstieg, der im Körper eine starke Insulinausschüttung bewirkt und so eher zu einer Unterzuckerung.
Maltodextrin bindet also weniger Wasser an sich. Dadurch lässt es sich auch im Zustand der körperlichen Dehydratation leichter trinken.
Maltodextrin ist geschmacksneutral. Kürzerkettige Kohlenhydrate werden bei Zufuhr größerer Mengen meist als unangenehm süß empfunden. Aufgrund der letzten beiden Punkte kann durch Maltodextrin eine höhere Kalorienzahl zugeführt werden als durch kürzerkettige Kohlenhydrate.