mMn ist das ganze " abends darf man keine KH mehr essen" geplapper nur ein mythos. es hängt einfach damit zusammen, wie du über den tag verteilt isst. dazu müsstest du aber natürlich auch deinen kcal-bedarf und die aufteilung der makros wissen.
hast du angenommen tagsüber schon deine "erlaubte" kh menge gegessen, lass sie am abend weg. hast du jedoch tagsüber nur wenig carbs gegessen, kannst du dann am abend ruhig noch welche essen.
kurz zusammengefasst: am abend kannst du im prinzip essen was du willst, solange es in deine tagesbilanz passt und solange du keine schlafprobleme dadurch bekommst. (ich persönlich könnt direkt vorm schlafengehen essen was ich will und schlaf danach tzd wie ein baby, aber eine bekannte von mir zum beispiel sagt, dass sie zumindest 2 stunden vorm schlafengehen nichst mehr essen kann, weil sie sonst schlecht schlafen würde)