Gute Lebensmittel !

anakin

anakin

New member
wollte mal einen thread machen wo wir gute lebensmittel sammeln können, abgesehen von den "standard" sachen.

blubber-boy hatte auch mal irgendwas von so riesen bohnen erzählt, so was zum beispiel :)

ich fang mal an

edit: nicht so toll wie ich dachte :roll:
 
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Re: Gute Lebensmittel !
was soll daran jetzt gut sein?

schmeckt vielleicht gut ansonsten wohl eher ein minderwertiges lebensmittel bzw. in jedem fall nicht besonders toll.
 
LoL als gutes Lebensmittel erachte ich das jetzt auch nicht. Da hättest jetzt auch schreiben können: Toastbrot.
 
wikipedia schrieb:
Weißbrot (auch: Weizenbrot) ist Brot, das aus Weizen-Mehl gebacken wird. Als Backtriebmittel wird vorwiegend Hefe, seltener Weizensauer verwendet.

In Deutschland muss das verwendete Mehl mindestens aus 90 % Weizenmehl sein
Zum Vergrößern anklicken....

So jetzt können wir darüber streiten wieiviel Prozent Weizenmehl dein 'Ciabatta' enthält. Da es an erster Stelle steht wird es prozentual schonmal den größten Teil einnehmen.
Wieso holst dir kein Roggenbrot oder so? Vollkornprodukte sind denke ich 'besser', wenn du schon von 'guten' Lebensmitteln reden magst.

edit: Jimbo du Hund, du bist immer schneller :D
 
Ich habe darüber schonmal mit "Fux" geschrieben... Es gibt sehr seriöse Untersuchungen darüber, inwiefern Vollkorn-Getreide in seiner ursprünglichen Form wirklich gut oder schlecht ist. Ich möchte es nicht ausufern lassen, aber es gibt ein paar Kriterien, die unsere Vorfahren seit 1000en von Jahren beherzigen. Meist wird wurde volles Getreide a) frisch gemahlen [da sonst viele u.a. Vitamine des Korns oxidieren - es fehlt der natürliche Schutz des Korns] und b) fermentiert (entweder eine gewisse Zeit eingelegt, oder direkt mit einer fermentierten Masse, z.B. Sauerteig; so ging das Brot nicht nur auf, sondern pflanzeneigene Giftstoffe, die das Korn / Mehl schwer verdaulich machten, wurden so neutralisiert) verarbeitet.

Kartoffeln und Süßkartoffeln sind da als komplexe Kohlenhydrate eher zu empfehlen, oder sind unkomplizierter zu bewerten. Aus eigener Erfahrung kann ich sagen, dass mir (ich backe mein Brot selbst und mahle das Korn frisch mit einer eigenen Mühle) nur echtes, selbstgemachtes Sauerteig-Brot ohne Vorbehalt bekommt. Haferflocken "steel-cut" vertrage ich auch nicht, Hafer frisch gerollt oder geschrotet und zu Porridge verarbeitet schon. Wie gesagt, es gibt dazu umfangreiche Untersuchungen, da ich aber selber ein Skeptiker bin werfe ich einen Blick auf meine Vorfahren und darauf, wie sich mein Körper gegenüber vielen Nahrungsmitteln verhält.

Ich möchte nur sagen, dass es nicht ganz so einfach ist, in Auszugsmehl = schlecht; Vollkornmehl = gut zu unterscheiden. Da gibt es sehr wohl gewaltige Unterschiede. Viele Urvölker, die Händler, Jäger o.Ä. entsandten, transportierten auf diesen Reisen beispielsweise kein Mehl, sondern ganze Körner mit einer einfachen Handmühle, obwohl ersteres wohl deutlich einfacher gewesen ist. Man sollte das Wissen unserer Vorfahren nicht unterschätzen, bzw. die Gleichgültigkeit uns Menschen gegenüber von Seiten der Industrie. Solchen Müll (sorry, anders kann ich es nicht bezeichnen) wie im ersten Post als "Brot" zu verkaufen ... Naja.

Nochmal - ich will euch nicht meinen Lebensstil aufzwingen oder behaupten, dass das der einzig wahre Weg ist, ich möchte nur ein paar Anregungen einwerfen.
 
hmm ok.... aber durch die haferflocken, leinsamen und sonnenblumkerne kann es doch so schlecht gar nicht sein oder ?
 
Wenn ich jetzt eine Packung Zucker pur esse und ein paar Haferflocken etc. untermische, dann ist der Zucker nicht mehr schädlich????
 
ja schon klar :D

wollte damit sagen das vielleicht nicht ganz so viel weizenmehl drin ist....aber ist ok, wird beim nächsten mal nicht mehr im wagen landen.

vielleicht kann ja noch jemand den thread retten und was wirklich nahrhaftes posten :D
 
willst du das wir ganze Gerichte posten oder nur "Einzelteile"?

Ich könnt jetzt hunderte Sachen posten die ich aus diversen Nährwerttabellen raussuche, hat aber mMn keinen Sinn. Kann ja ee jeder in der Tabelle nachlesen wenn er die Nährwerte wissen möchte. Er wird nicht extra in diesem Forum die Nährwerte suchen :p

Nährwerttabellen: http://fddb.info/db/de/produktgruppen/produkt_verzeichnis/index.html
http://www.fitnesswelt.de/kalorien/
& http://www.bleibfit.at/kalorientabelle-naehrwerte.phtml
 
Gute Lebensmittel:

Kohlenhydrate:
-Bananen
-Reis
-Nudeln mit Ei
-"Bratkartoffeln" -.- Da bin ich mir nicht ganz sicher, sollten aber auch sehr viel Energie liefern

Eiweiß:
-Reis
-Quark
-Milch
-Thunfisch
-Fischstäbchen (in dem Ofen zubereitet)
-Eier
 
anakin schrieb:
@mani gerichte eher weniger.

@666 wie oben geschrieben, keine standard sachen !
Zum Vergrößern anklicken....

Sind Fischstäbchen und Bratkartoffeln in etwa auch Standart?:eek:
Wer kann, der hat die möglichkeit fette Maden zu essen xD
Die dinger sind echte Eiweißbomben.
Ich würde die aber auch NICHT essen wollen.
 
A

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Re: Gute Lebensmittel !
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