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Es kommt natürlich auf den Fettgehalt an.
Aber in meiner Tabelle wird 100 g Speck mit 760 kcal angegeben.
Ich denke die 320 kcal bezieht sich auf sehr mageren Speck
mich würde viel mehr interessieren: warum willst du das wissen? Willst Du 100 g Speck essen ?
Ahso: 100 g fetter Rückenspeck (also nicht Bauchspeck, den man auch als Bauchfleisch oder durchwachsenen Speck bezeichnet) dürfte so um 8-900 kcal haben. Wie alle reinen Fette.
Guten Appetit :-/