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lieber Perschke,
etwas von mir von vor längerer Zeit:
Eiweißinfo
In 100 g essbarem Anteil sind durchschnittlich enthalten:
Milch, 1,5% Fett Eiweiß: 3,4g, Fett: 1,6g
Edamer 30%Fett i.Tr. " 26,4g, " 16,2g
Harzer 10% " " 30,0g, " 0,7g
Magerquark " 13,5g, " 0,3g
Kalbsfilet " 20,6g " 1,4g
Roastbeef " 22,5g " 4,5g
Rinderleber " 19,7g " 3,1g
Tatar " 21,4g " 3,0g
Schweinefilet " 22,0g " 2,0g
Schnitzel(mager) " 22,2g " 1,9g
Putenbrust (o.Haut) " 24,1g " 1,0g
Lammfilet " 20,4g " 3,4g
gekochter Schweineschinken " 22,5g " 3,7g
Bündnerfleisch " 39,0g " 9,5g
Forelle " 19,5g " 2,7g
Heilbutt " 20,1g " 1,7g
Karpfen " 18,0g " 4,8g
Schellfisch " 17,9g " 0,6g
Scholle " 17,1g " 1,9g
Seezunge " 17,5g " 1,4g
Seelachs " 18,3g " 0,9g
Nordsee-Garnele " 18,6g " 1,4g
Tintenfisch " 16,1g " 0,9g
Weizenkeime " 26,6g " 9,2g
Haferflocken(Vollkorn) " 12,5g " 7,0g
Cornflakes " 7,2g " 0,6g
Knäckebrot " 9,4g " 1,4g
Pumpernickel " 6,8g " 0,9g
Vollkornnudeln " 15,0g " 3,0g
weiße Bohnen " 21,3g " 1,6g
grüne Erbsen " 6,6g " 0,5g
Linsen " 23,5g " 1,4g
Kartoffeln " 2,0g " 0,1g
Brötchen " 8,3g " 1,9g
Reis, poliert " 6,8g " 0,6g
Hühnerleber " 22,1g " 4,7g
Hühnerei Klasse M, ca.54g " 5,1g " 5,5g
Hühnereiweiß " 31g " 3,4g " 0,1g
Joghurt 0,3% Fett " 4,4g " 0,1g
Bon appetit!
Dass die überwiegende Anzahl der Deutschen zu viel Eiweiß essen ist nicht meine MEINUNG, sondern ein medizinischer Fakt, der an entsprechender Stelle nachgelesen werden kann.
Auch 100g Eiweiss, wie aus der Tabelle zu ersehen, täglich zu sich zu nehmen, ist bei entsprechender Planung überhaupt kein Problem. Auch die entsprechenden (Nieren) Schäden, die dadurch entstehen können.
100 g Eiweiß wären 410 kcal. Bei einem Verbrauch von 3.000 kcal täglich und einer Energieaufnahme von 2.600 kcal ist das gerade mal 1/6 tel der Gesamtenrgiemenge, also überhaupt kein Problem und trotzdem wird die negative Energiebilanz eingehalten!!
Gruß Rainer