Ernährungsangaben auf d. Verpackung

[R0X]

So liebe Gemeinde kurze Frage an die Leute die ein Ernährungstagebuch führen:

Mir ist aufgefallen, dass wenn ich über die Makronährstoffe eines Produktes die Kaloriensumme bilde, dass diese mit den Angaben an Kalorien meistens nicht 100% übereinstimmt. Wie kommts? Wer will kann mich nun als penibel abstempeln, nur über den Tag zusammengerechnet komm ich auf eine Differenz von bis zu 100 Kcal.!! Was in meinen Augen schon bedeutend ist.

 

[Fx88]

Hast du Ballaststoffe berücksichtigt ?

 

[R0X]

Hast du Ballaststoffe berücksichtigt ?

Fallen unter KHs und sind ja somit schon in der Rechnung... oder etwa nicht?

Edit:
Oha! Wie ich gerade sehe werden diese extra angeführt und mit 2Kcal./g gewertet... Ich glaube hier liegt der Hund begraben!

 

[Fx88]

Ich wusste es auch nicht, habe aber aufgrund deiner Frage ebenfalls mal gegoogelt und bei wikipedia stehts genau so, wie du es bereits geschrieben hast.

Hab hier vor mir Vollkornbrot liegen, steht 250 kcal pro 100g drauf. Wenn ich alles zusammenrechne - auch Ballaststoffe - komm ich auf 249,5 kcal. Würde somit gerundet passen.

Gruß