Zitat:
Du kannst ja mal Trennkost probieren. Also nur selten fetthaltige und kohlenhydratreiche Speisen zu dir nehmen, sondern schön trennen: Kohlenhyrdate mit Protein und Fett mit Kohlenhydraten.
So ist´s ein Widerspruch in sich.
Zitat:
Kohlenhydrate werden schneller als Fett verdaut, wodurch die Kohlenhydrate eher zur Energiegewinnung herangezogen werden und das Fett obendrein als übermäßige "Zugabe" teilweise eingelagert wird.
Die KH-Verbrennung wird vom Körper natürlich bevorzugt, um Energie zu gewinnen. Das hat aber nicht direkt mit der Verdauungsgeschwindigkeit zu tun. Wann und womit man Fett konsumiert ist egal, wenn man die Fettspeicherung als Kriterium heranzieht. Weiterhin hat der Fettgehalt der Mahlzeit auch Einfluß auf die Resorptionsgeschwindigkeit von KH, die ist verringert. (Die Verdauungsgeschwindigkeit hängt von der Molekülgröße und der Zusammensetzung der Mahlzeit ab.) Heißt also, die KH stehen gar nicht so schnell zur Verfügung, um verbrannt zu werden, der BZ steigt nicht so schnell an. Und da die Höhe des BZ auch mit der Höhe der Triglyceridspiegel in Zusammenhang steht (BZ hoch -> TG hoch), ist es eher positiv zu bewerten, wenn KH langsamer anfluten. Und Fett wird nur dann gespeichert, wenn Energie über den Bedarf hinaus zugeführt wird. Die Theorie ist in sich nicht stimmig, da von falschen bzw. unvollständigen Vorraussetzungen ausgegangen wird.
jeckyll