Energiegehalt bestimmen

M

martins

New member
Hallo,

ich hab mal ne Frage, und zwar: Wie wird egentlich der Energiegehalt von Lebensmitteln bestimmt? Also woher weiß man dass z.B. 100g Pudding 150 kcal haben oder dass 100ml Cola 50 kcal haben???

Danke für die Hilfe.
 
eine art spirometrie...

...man verbennt es und mist den kohlenstoffgehalt der verbennungsrückstände
 
"spirometrie" ???

are ya sure?:winke:
don't think so... it's a different term.

gruß, kurt
 
Re: eine art spirometrie...

Soweit ich weiss misst man die "freiwerdende" Wärmeenergie ziemlich direkt und nicht über irgendwelche Kohlenstoffrückstände. Ich kenn das Gerät noch aus der Schulzeit und nennt sich "Calorimeter".

Gruss,
Robert
 
nein, du hast nur was verwechselt

eine spirometrie hat was mit der atmung zu tun (-> archiv...:winke:)

gruß, kurt
 
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