Eiweißwertigkeit

Endorphinia

New member
diese Frage ist an alle gerichtet, die die zusätzliche Einnahme von Eiweiß für sinnvoll halten.
Ich gönne mir nach jedem Krafttraining (ca. 3 mal die Woche) einen Eiweißshake und hol mir dafür immer powerplay Eiweiß aus der Apotheke. Auf der Dose steht protein pur 96%, instantisiertes Proteinkonzentrat mit Vitaminen. Es ist wohl relativ bekannt, man sieht es recht häufig in Apotheken.
Es ist auch relativ preiswert, kostet 15,80 Euro für 750g.
Was ich leider auf der Dose nicht gefunden hab, ist die Eiweißwertigkeit. Kann mich erinnern, daß ich in Ernährungslehrezeiten mal etwas darüber gelernt hab. Nämlich, daß eine möglichst hohe Wertigkeit (bis zu höchstens 140%) auch am wertvollsten ist, weil der Körper es besser ausnutzen und verwerten kann. Diese WErtigkeit erreicht man bei Lebensmitteln durch die Kombination von bestimmten tierischen mit pflanzlichen Eiweißen. Ein gutes Eiweißpulver is so zusammengestellt, daß eine möglichst hohe WErtigkeit dabei herrauskommt. Soweit so gut.
Ich hab bei der Firma, die mein Eiweiß herstellt angerufen und mich solange durchgefragt, bis mir jemand die WErtigkeit von meinem Eiweiß sagen konnte. Angeblich liegt meins bei 88%, also nich soooo hoch. dafür ist es relativ preisgünstig.
ist das ganze jetzt einfach ein Rechenexemel? Also wenn ich einen shake mehr zu mir nehme, als ich es bei teurem, hochwertigen Eiweiß tun würde und dafür eine Dose mehr kaufen muß....... steht das in Relation und ich erreiche damit das gleiche? wäre ja irgendwie logisch.
oder hat jemand nen Tip für ein anderes Präparat, was ein sehr gutes PreisLeistungsverhältnis hat?

http://rezepte.nit.at/animierte_gifs/menschen/vitamintrank.gif
 
A

Anzeige

Re: Eiweißwertigkeit
biologische Wertigkeit von 140% ???

interessant, aus 100 gramm zugeführtem protein 140 gramm körpereiweiß aufbauen zu können... normalerweise ist 100% das maximum. werte darüber hinaus sind nur theoretischer natur.
lies mal "der proteinstoffwechsel" auf meiner homepage bzw. auf dieser webpage.
lg, kurt
 
Re: biologische Wertigkeit von 140% ???

hmm.......klingt logisch....
aber irgendwie hab ich in Erinnerung, daß eine besonders hohe WErtigkeit dabei herrauskommt, wenn man bestimmte Lebensmittel miteinander kombiniert. Und da könnte es doch sein, daß ein gutes Eiweiß aus der Apotheke genau diese beinhaltet?
ich hab maln bischen rumgesurft und einen ähnlichen Artikel gefunden wie ich ihn in Erinnerung hab.

limitierende Aminosäure kann in einem anderen durchaus im Überschuß vorhanden sein, so daß man durch "Mischkost" die Eiweißwertigkeit beträchtlich erhöhen und in Kombination mit tierischem Protein sogar über 100 % steigern kann, wie aus folgender Zusammenstellung hervorgeht (BITSCH; FELDHEIM): Vollei + Kartoffeln 136 %
Vollei + Sojabohnen 123 %
Vollei + Reis 106 %
Bohnen + Mais 100 %
Die Mischung von Bohnen und Mais zeigt, daß auf diese Weise durch rein pflanzliche Kost ein vollwertiges Protein mit der Nahrung zugeführt werden kann, weil der niedrige Methioningehalt der Bohnen durch den Überschuß im Maisprotein ergänzt wird, während der zu geringe Lysingehalt im Maisprotein durch das im Bohneneiweiß reichlich vorhandene Lysin substituiert wird.

das is nur ein Auszug von einem längeren Artikel.
Was hälst du davon?


http://rezepte.nit.at/animierte_gifs/menschen/vitamintrank.gif
 
Re: biologische Wertigkeit von 140% ???

nochmals: biologische wertigkeit über 100% ist nur hypothetischer natur. von 100g zugeführtem protein kann der körper nicht mehr als 100g verwerten.
hast du meinen artikel "der proteinstoffwechsel" noch nicht gelesen?
lg, kurt
 
Zurück
Oben