Aufgewärmte Nudeln gesünder als frisch zubereitete Pasta?

[andy_pfeiffer]

Da Nudeln eine wichtige Lebensmittel für mich ist (ich wohne mit einer Italienerin zusammen) könnte dieser Artikel besonders interessant für mich sein.

Hab mich nur gewundert, was ihr davon haltet? Es hört sich zu schön an, um wahr zu sein :lol:

http://www.fitforfun.de/abnehmen/ab...tes-essen-aufwaermen-und-abnehmen-170739.html

 

[Mahagoni]

die Erkenntnis gibts schon länger, ich kenn das mit Reis.
In der Fachpresse ist das als Durchbruch gefeiert worden, weil sich somit kalorienärmerer Reis zubereiten lässt, der ganz normal schmeckt. Die resistente Stärke kann ja nicht mehr aufgespalten werden vom Körper.
In der Versuchsreihe hatte der Reis dann ca 10% weniger Kalorien als normaler Reis.

Ist allerdings im letzten halben Jahr wieder in der Versenkung verschwunden, war also vermutlich nicht so klasse wie erst gedacht.