Alternative zu Fleisch

Hallo...

ich suche gute und nahrhafte Alternativen zu Fleisch weil ich es mittlerweile nicht mehr sehen/essen kann und es teilweise auch moralisch nicht mehr verantworten kann. Ich bin sicher hier im Forum gibt es einige vegetarische BBs, wäre nett wenn ihr mir ein paar Tips geben könntet. Beispielsweise was esst ihr wenn nicht-Vegetarier Pute mit Reis oder Kartoffeln essen usw...

Gruss Samurai
 
A

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Re: Alternative zu Fleisch
Ist die Frage bezogen auf Nährwerte u.s.w. damit da nix verloren geht oder einfach nur moralisch?
Also wenn's dir auf Nährwerte etc. ankommt, dann sag, worauf besonders, dann poste ich Alternativen.
Aber für nix und wieder nix isses mir jetzt grad zu stressig :p
 
Ich decke meinen Eiweißbedarf mit Magerquark, Eiklar, Proteinpulver, fettarme Milch, fettarmer Joghurt und Käse.

Bohnen enthalten z.B. auch Eiweiß. Ansonsten gibts noch Tofu, etc. Ist aber nicht gerade mein Fall.

Aber ich komme halt sehr gut mit den obengenannten Hauptquellen klar.
 
Solange du nur auf Fleisch verzichten willst, ist dies überhaupt kein Problem. Milchprodukte und restliche normale Nahrung decken den Eiweissbedarf locker ab.

Gruss Skyguide
 
grüne erbsen sind besonders zu empfehlen, wenn du schon auf pflanzliches eiweiss ausweichen willst..
solltest halt nur wissen, dass tierisches eiweiss trotzdem wertvoller ist...
 
@ samurai

Aus moralischen Gründen solltest du bedenken, dass du mit deiner Entscheidungen noch tiefer gehst, als du vielleicht jetzt noch glaubst.

Dein Verzicht auf Fleisch geht einher mit dem Verzicht folgende Substanzen:

- Gelatine (Kapselhüllen) wird aus Schlachtabfällen, vornehmlich aus Rinderknochen gewonnen.

- Weichgelatine (Gummibärchen etc.) werden auch aus Schlachtabfällen besonders aus Schweineschwarte gewonnen.

- Magnesiumstearat (Stoff in Tabletten) wird, wenn es nicht nach Arzneibuchgesetz hergestellt wurde, auch aus Tieren gewonnen, weil es billiger ist.
Magnesiumstearat in Tabletten aus Apotheken basieren meist auf synthetisierten Salzen aus Pflanzenfetten, weil sie stabiler sind.
Bein Unsicherheiten: Nachfragen!

- Leder (Schuhe, Gürtel etc.)

Diese Substanzen sind in den harmlosesten Produkten enthalten, also solltest du dir angewöhnen bewusster einzukaufen. (Zum Beispiel habe ich Gelatine in Wassereis gefunden, was mich bis jetzt am Meisten verwunderte.)
Du wirst auch nicht drumherum kommen, anzufangen, Etiketten zu lesen.
Das ist aber leichter als du denkst. Wenn du eine weile Vegetarier bist, kennst du die Produkte die du nutzen kannst, ganz ohne Zeiteinbuße.

Außerdem solltest du auf eine ausreichende Versorgung von B-Vitaminen achten, besonders auf B12. Denn das ist hauptsächlich in Fleisch enthalten. Wenn du vorhast, mit B12 zu ergänzen, kann ich dir nur die "B12 Kindertropfen" von den "Organotherapeutischen Werken" empfehlen. Die sind günstig, ergiebig und für Vegetarier geeignet. Die kannst du in der Apotheke bestellen.

Ein Versand, bei dem du Sportlernahrung bestellen kannst und wo du die Etiketten einsehen kannst, ist http://www.fitnessdome.de/shop/index.shtm und http://www.hi-tec.de/index_d.html

Ansonsten kannst du, wie von Skyguide schon richtig erwähnt, deinen Eiweißbedarf problemlos mit einer ausgewogenen Mischkost decken.
Ich nehme selbst gerne als Proteinquellen Magerquark, Haferflocken, Hülsenfrüchte, Eier und Käse zu mir. Natürlich ist das nicht alles, aber die am liebsten.

Kreatin wird übrigens bei dir besser anschlagen, da du ja kaum Kreatin durch die Nahrung aufnimmst und du dadurch geeigneter für eine Ergänzung bist.

Auf Sojaprodukte verzichte ich fast völlig, da sie den Testosteronspiegel senken und ich nicht auf sie angewiesen bin.

Auf jeden Fall 'ne gute Entscheidung, Vegetarier zu werden! :) ;)
 
Ich an deiner Stelle würde auf Soja-Produkten verzichten. Es enthält viel Protein, aber von der biologischen Wertigkeit ist es scheiße. Soll auch angeblich den Muskelaufbau hemmen. Ich persönlich würde dir Harzer Roller empfehlen. pro 100g 0 KH 0,5 Fett und 27g Pro. ist ne gute altarnative zu Fleisch ansonsten wie oben erwähnt viel Magerquark, Milchprodukte, Eier...
 
Tha, mal wieder ein Leidensgenosse. Nochmal zum Thema Ersatzprodukte. In der Men's Health Ausgabe vom Dezember 2001 (*kram*) waren einige Ersatprodukte aufgeführt. Wir geben der Zeitschrift mal ne Chance und tun mal so als würden glauben was in ihr steht. Also:

Tofu(aus Soja), Seitan(aus Gluten), Tempeh (aus Soja, viel Protein!), Lopino (aus Süßlupine, doppelt so viel Protein wie Soja!), Grünkern ...

Ich muß zugeben, dass ich es seit Dezember immer noch nicht geschafft habe mal ein Reformhaus aufzusuchen und mir irgendwas von den Sachen anzuschauen, bzw. zu probieren. Vielleicht hat ja einer von euch Lust. Mein besonderes Augenmerk liegt auf Seitan und Lopino. Also sagt mir bescheid, wie es schmeckt... ;)

In Liebe Norbi :)
 
A

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Re: Alternative zu Fleisch
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