MarkusHahn
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Wie viel Fett soll man denn nun essen? Das fragt man sich ja so langsam, nachdem man herausgefunden hat, dass die Ernährungsempfehlung, die berühmte "Ernährungspyramide" der DGE (Deutschen Gesellschaft für Ernährung) so nicht mehr stimmt, also überwiegend Kohlehydrate, wenig Fett und nur eine bestimmte Menge Protein.
- Seit einigen Jahren mehren sich die Expertenstimmen gegen diese Low-Fat-Strategie.
- Trend-Food à la "Low Fat", "Lite" oder "cholesterinsenkend" habe sich, auch wegen seiner oft hohen Anteile an Zucker und Aromastoffen, im Kampf gegen Übergewicht und Diabetes als wirkungslos herausgestellt.
- Stattdessen, so die Empfehlung der Adipositas-Spezialisten, sollte man lieber auf ungesüßte Milchprodukte setzen.
Auf welt.de habe ich dazu einen ganz guten Beitrag und kurzen Film gefunden:
Der ganze Artikel:
"Wie viel Fett soll man denn jetzt essen? Unter Ernährungsexperten tobt ein Streit über die Vor- und Nachteile von Fetten. Die Studienlage ist schwierig. Doch es scheint, als ob es viel mehr bringt, auf einen anderen Nährstoff zu verzichten."
- Seit einigen Jahren mehren sich die Expertenstimmen gegen diese Low-Fat-Strategie.
- Trend-Food à la "Low Fat", "Lite" oder "cholesterinsenkend" habe sich, auch wegen seiner oft hohen Anteile an Zucker und Aromastoffen, im Kampf gegen Übergewicht und Diabetes als wirkungslos herausgestellt.
- Stattdessen, so die Empfehlung der Adipositas-Spezialisten, sollte man lieber auf ungesüßte Milchprodukte setzen.
Auf welt.de habe ich dazu einen ganz guten Beitrag und kurzen Film gefunden:
Der ganze Artikel:
"Wie viel Fett soll man denn jetzt essen? Unter Ernährungsexperten tobt ein Streit über die Vor- und Nachteile von Fetten. Die Studienlage ist schwierig. Doch es scheint, als ob es viel mehr bringt, auf einen anderen Nährstoff zu verzichten."