Nuggets de pollo

Nuggets de pollo

Hora prevista: 45 Minutos

Nuggets de pollo (adaptado de http://www.themusclecook.com)

Ingredientes

  • · 600 gr pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • · 3 cucharadas de salvado de avena molido
  • · 2 cucharadas de semilla de lino molida
  • · 2 cucharadas de almendras molidas
  • · 2 cucharadas de pan rallado
  • · 1/2 cucharadita de sal marina
  • · 1/2 cucharadita de pimienta
  • · 1 diente de ajo troceado
  • · 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • · 1/2 vaso de agua o caldo de pollo bajo en sodio
  • · 2 claras de huevo, ligeramente batido
  • · 1 yema de huevo (opcional)

Instrucción

  1. 1. Cortar el pollo en trozos del tamaño de un nugget (como cuadrados de unos 5 cm)
  2. 2. Mezclar todos los ingredientes secos en un bol
  3. 3. En un plato hondo grande mezclar las claras (y la yema si quieres) y el caldo (o agua)
  4. 4. Precalentar el horno a 200º C
  5. 5. Poner un trozo de papel de aluminio en la bandeja del horno, tirar la cucharadita de aceite encima y extenderla por todo el papel uniformemente (opcional si no quieres manchar la bandeja de horno y que se te peguen)
  6. 6. Pasar los trozos de pechuga por la mezcla de huevos y después por el plato del rebozado, e ir poniendo los trozos encima del papel de aluminio
  7. 7. Hornear a 200º durante 15 minutos

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