Parece que eres bastante estricto en cuanto a tu dieta. Yo en definición pensaba que se podían comer cosas que tu recomiendas no tomar. Por tu forma de hablar, edad y cuerpo parece que sabes bastante a si que si pudieras aclararme un par de cosas sobre lo que dices te lo agradecería, Te las pongo en negrita en el cuote.
Espero no ser muy pesado un saludo y gracias
Te contesto:
¿por que? si apenas tienen HC ademas de que el tomate y el esparrago son diuréticos no?
* El tomate es una fruta, como tal tiene un alto contenido en CH's y por tanto, fuera.
* Dije espárragos de lata, nada de conservas, ni atún. Las conservas tienen sal a cascoporro.
lacticos igual a leche,queso, yogur...?
* Los hay sin lactosa, pero siguen conteniendo hidratos, además de grasa (no aconsejo descremados/desnatados, en el proceso pierden vitaminas a cascoporro). Cuando intentas hacer una dieta LIMPIA eso de mezclar los 3 macros pinta mal. Además, como dice Oss engruesa la piel. Dentro de lácticos incluyo leches vegetales...
¿ por que no batidos?
* Básico... vas a tener más hambre que el perro del ciego, mete comida sólida, además de que los batidos contienen mezcla de macros y sinceramente, no es la mejor fuente de protes.
Por que judía verde?
* Y de la redonda y fina fina, porque me gusta, basicamente, calza mejor con el arroz que el brocoli, coliflor o espinacas... (las otras también valdrían).
pero una cantidad mas moderada si?
* En la cena... no :/ durante el día, sí
la ternera no es muy grasa, por que no la recomiendas?
* Colesterol, dieta rica en proteinas, añade fuentes de proteina limpia y cada x días añade carne roja por ser fuente de hierro y grasa saturada (hasta el solomillo tiene grasa), lo único positivo es que aumenta la segregación de testo.
Mira, una dieta tipo de defi (últimas 4 semanas del proceso podría ser):
- 1er desayuno: tortilla 350 ml de claras
- 2o desayuno: 200 gr de pechuga de pollo a la plancha + lechuga (con aceite de oliva, nada más)
- Comida: 200 gr de brocoli y/o coliflor con 150 gr de pechuga de pavo
- Pre-entreno: 50 gr arroz en crudo con 150 gr de pechuga de pollo
- Post-entreno: tortilla de 350 ml de claras
- Cena: 250 gr de pescado blanco al vapor (aceite de oliva)
Al final pegarías tus cargas de CH y a quedar como un pincel
OJO: esta es la dieta tipo de alguien que piensa competir o quedarse más seco que una pasa, no una dieta de defi para verse abs en la playa. La pongo en plan ejemplo de como de jodida es una dieta de definición para objetivos competitivos 
