Asturies
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Lo hiré haciendo poco a poco . constará de:
1. AVENA.PROPIEDADES Y VALOR NUTRICIONAL
Tiene la propiedad de calentar el cuerpo y por eso es ideal para tomar en el invierno.
Composición de la avena:
-Proteínas: de los ocho aminoácidos necesarios para la vida, la avena contiene seis, otros cereales contienen uno dos, por eso si la combinamos con leche de vaca o soja se obtiene proteína igual a la animal.
-Lípidos: es el cereal con más grasa vegetal, contiene un 70 por ciento de ácidos grasos insaturados y un 40 por ciento de ácido linoleico, lo bueno es que no nos hace engordar.
-Hidratos de carbono: contiene los de absorción lenta o también llamados complejos, nos proporcionan energía durante largo tiempo después de haberlos absorbido, sin tener la sensación de cansancio que proporcionan los cereales refinados y el azúcar. Tiene un IG muy bajo.
-Vitaminas, minerales y oligoelementos: contiene vitamina B1, B2, E, PP, D, niacina, caroteno y además: azufre, calcio, fósforo, potasio, sodio, hierro, magnesio, cobre y zinc. Por su riqueza en fósforo es un alimento muy conveniente para la actividad cerebral y por su contenido en azufre es útil en los problemas de la piel y la fragilidad de las uñas.
-Fibras: son sustancias insolubles, pero resultan de extraordinaria importancia en una buena digestión, combaten el estreñimiento, el colesterol y la diabetes.
--Calorías: 367 Kcalorías/ 100 gr
--Proteínas: 14 gr/ 100 gr
--Grasas: 5 gr/ 100 gr
--Hidratos de Carbono : 66.5 gr/ 100 gr
--Índice glucémico (IG) : 40
2. ¿CÓMO SE ENCUENTRA LA AVENA?
Copos de avena: la mejor forma de aprovechar sus propiedades nutritivas. Los copos y el salvado de avena se suelen tomar junto con leche o yogur o bien como ingrediente de papillas, sopas y también de ensaladas y otros platos. El salvado apenas tiene sabor y su textura es muy suave, por lo que suele pasar desapercibido y no plantea problemas para su consumo, a diferencia de otros tipos de salvado como el de trigo. Los copos también se preparan cocidos con leche o con caldo de verduras y se emplean para la elaboración de albóndigas vegetales, postres y del porridge, un plato típico del desayuno escocés. El porridge se prepara con cuatro cucharadas soperas de copos de avena que se han de poner en remojo. Al día siguiente, se hierve medio litro de agua y se añaden los copos remojados dejando en ebullición unos quince minutos a fuego lento. Se sirve con miel o con leche.
Muesli: los copos de avena constituyen uno de los ingredientes fundamentales del muesli, junto con otros cereales, frutas desecadas y frutos secos.
Harina o crema: se usa para la elaboración de papillas y de sopas, salsas, etc.
Agua de avena: se obtiene por decocción de dos cucharadas soperas de granos de avena en un litro de agua. Se hierve durante cinco minutos y después se filtra. Se puede endulzar con miel. Este agua se toma como bebida a cualquier hora del día.
3. MEJORES MOMENTOS PARA COMER LA AVENA
en la mañana y pre entreno ya q son CH de bajo IG
4. POSIBLES SUSTITUTOS DE LA AVENA
Realmente no encontrarás nada mejor que la avena; pero si de verdad no la soportas prueba con:
--weetabix
--pan de centeno
--legumbres
--Arroz
--Pasta
--Papilla 8 cereales
--Gofio
--Pan Integral
--Cous-cous
--Quinoa
--Pan de Westfalia
5. RECETAS CON AVENA
BIZCOCHOS:
https://es.fitness.com/forum/dietas/posteemos-nuestras-comidas-2-85515.html (Pove__10)
https://es.fitness.com/forum/dietas/mi-merienda-bizcocho-proteico-eltipico-20693.html (JJ-ANTON)
https://es.fitness.com/forum/dietas/mi-bizcocho-de-avena-5311.html (deigOn)
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https://es.fitness.com/forum/recetas/todas-las-recetas-11-48838.html (Cobretti)
https://es.fitness.com/forum/recetas/todas-las-recetas-12-48838.html (jugiji)
https://es.fitness.com/forum/dietas/aburrido-del-desayuno-alguna-otra-alternativa-76185.html (el rallador)
https://es.fitness.com/forum/recetas/todas-las-recetas-16-48838.html (toni_reloaded)
https://es.fitness.com/forum/recetas/todas-las-recetas-18-48838.html (santo)
https://es.fitness.com/forum/recetas/todas-las-recetas-18-48838.html (MarceFX)
http://foros.menshealth.es/forum/forum_posts.asp?TID=14338
https://es.fitness.com/forum/dietas/me-aburria-y-pastelito-casero-d-17121.html (mixed)
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TORTITAS DE AVENA:
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https://es.fitness.com/forum/dietas...te-el-mejor-desayuno-en-definicion-36096.html (Loco_desk)
https://es.fitness.com/forum/dietas/tortitas-de-avena-46030.html (canario72)
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BATIDOS DE AVENA:
https://es.fitness.com/forum/dietas/el-rey-de-los-batidos-volumen-fotos-paso-paso-62471.html (Leonardo Mendizábal)
https://es.fitness.com/forum/dietas/batidos-caseros-930.html (beti_ona)
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PAPILLA DE AVENA:
https://es.fitness.com/forum/recetas/hago-yo-mis-papillas-de-avena-56990.html (El rallador)
https://es.fitness.com/forum/recetas/mi-papilla-sencilla-de-avena-con-fotos-paso-paso-99393.html (Asturies)
GAINERS
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https://es.fitness.com/forum/dietas/una-receta-con-avena-y-huevos-gainer-de-cojon-35709.html (Poseidon2727)
6. "AYUDAS" PARA TOMAR LA AVENA
Hay mucha gente que le resulta incomible; Lo más aconsejable es "camuflarla" en forma de: Bizcocho, tortilla, tortita, batido, papilla...; de todos modos aquí algunas cosas que se pueden echar para cambiarle el sabor, dependiendo si estás en volumen o en definición
VOLUMEN Y DEFI: ralladura de limon/naranja, canela, edulcorante, claras, café, pavo, atún, pollo, agua, protes, nestea sin azucar...
VOLUMEN: Leche, cacao, Fruta, Azúcar, Yogures 0%, miel, frutos secos, pasas, mermelada...
Podeis corregirme cualquier cosa, aportar más: sustitutos, recetas, propiedades... ; OS ANIMO SOBRE TODO A QUE COLGUEIS MAS RECETAS Y FORMAS DE HACERSE LA AVENA
1. AVENA.PROPIEDADES Y VALOR NUTRICIONAL
Tiene la propiedad de calentar el cuerpo y por eso es ideal para tomar en el invierno.
Composición de la avena:
-Proteínas: de los ocho aminoácidos necesarios para la vida, la avena contiene seis, otros cereales contienen uno dos, por eso si la combinamos con leche de vaca o soja se obtiene proteína igual a la animal.
-Lípidos: es el cereal con más grasa vegetal, contiene un 70 por ciento de ácidos grasos insaturados y un 40 por ciento de ácido linoleico, lo bueno es que no nos hace engordar.
-Hidratos de carbono: contiene los de absorción lenta o también llamados complejos, nos proporcionan energía durante largo tiempo después de haberlos absorbido, sin tener la sensación de cansancio que proporcionan los cereales refinados y el azúcar. Tiene un IG muy bajo.
-Vitaminas, minerales y oligoelementos: contiene vitamina B1, B2, E, PP, D, niacina, caroteno y además: azufre, calcio, fósforo, potasio, sodio, hierro, magnesio, cobre y zinc. Por su riqueza en fósforo es un alimento muy conveniente para la actividad cerebral y por su contenido en azufre es útil en los problemas de la piel y la fragilidad de las uñas.
-Fibras: son sustancias insolubles, pero resultan de extraordinaria importancia en una buena digestión, combaten el estreñimiento, el colesterol y la diabetes.
--Calorías: 367 Kcalorías/ 100 gr
--Proteínas: 14 gr/ 100 gr
--Grasas: 5 gr/ 100 gr
--Hidratos de Carbono : 66.5 gr/ 100 gr
--Índice glucémico (IG) : 40
2. ¿CÓMO SE ENCUENTRA LA AVENA?
Copos de avena: la mejor forma de aprovechar sus propiedades nutritivas. Los copos y el salvado de avena se suelen tomar junto con leche o yogur o bien como ingrediente de papillas, sopas y también de ensaladas y otros platos. El salvado apenas tiene sabor y su textura es muy suave, por lo que suele pasar desapercibido y no plantea problemas para su consumo, a diferencia de otros tipos de salvado como el de trigo. Los copos también se preparan cocidos con leche o con caldo de verduras y se emplean para la elaboración de albóndigas vegetales, postres y del porridge, un plato típico del desayuno escocés. El porridge se prepara con cuatro cucharadas soperas de copos de avena que se han de poner en remojo. Al día siguiente, se hierve medio litro de agua y se añaden los copos remojados dejando en ebullición unos quince minutos a fuego lento. Se sirve con miel o con leche.
Muesli: los copos de avena constituyen uno de los ingredientes fundamentales del muesli, junto con otros cereales, frutas desecadas y frutos secos.
Harina o crema: se usa para la elaboración de papillas y de sopas, salsas, etc.
Agua de avena: se obtiene por decocción de dos cucharadas soperas de granos de avena en un litro de agua. Se hierve durante cinco minutos y después se filtra. Se puede endulzar con miel. Este agua se toma como bebida a cualquier hora del día.
3. MEJORES MOMENTOS PARA COMER LA AVENA
en la mañana y pre entreno ya q son CH de bajo IG
4. POSIBLES SUSTITUTOS DE LA AVENA
Realmente no encontrarás nada mejor que la avena; pero si de verdad no la soportas prueba con:
--weetabix
--pan de centeno
--legumbres
--Arroz
--Pasta
--Papilla 8 cereales
--Gofio
--Pan Integral
--Cous-cous
--Quinoa
--Pan de Westfalia
5. RECETAS CON AVENA
BIZCOCHOS:
https://es.fitness.com/forum/dietas/posteemos-nuestras-comidas-2-85515.html (Pove__10)
https://es.fitness.com/forum/dietas/mi-merienda-bizcocho-proteico-eltipico-20693.html (JJ-ANTON)
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TORTITAS DE AVENA:
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BATIDOS DE AVENA:
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PAPILLA DE AVENA:
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GAINERS
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6. "AYUDAS" PARA TOMAR LA AVENA
Hay mucha gente que le resulta incomible; Lo más aconsejable es "camuflarla" en forma de: Bizcocho, tortilla, tortita, batido, papilla...; de todos modos aquí algunas cosas que se pueden echar para cambiarle el sabor, dependiendo si estás en volumen o en definición
VOLUMEN Y DEFI: ralladura de limon/naranja, canela, edulcorante, claras, café, pavo, atún, pollo, agua, protes, nestea sin azucar...
VOLUMEN: Leche, cacao, Fruta, Azúcar, Yogures 0%, miel, frutos secos, pasas, mermelada...
Podeis corregirme cualquier cosa, aportar más: sustitutos, recetas, propiedades... ; OS ANIMO SOBRE TODO A QUE COLGUEIS MAS RECETAS Y FORMAS DE HACERSE LA AVENA
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