Pues depende de qué sea el batido y de tu persona. Por ingredientes, la absorción de las proteínas intactas es más lenta que la de las hidrolizadas; la de la caseína, más lenta que la del suero; vitargo, más rápido que otros carbos simples y complejos, etc.
En cuanto lo de 1 hora, ya te digo que no hay tiempos absolutos en esto, pero que lo normal es que todos los nutrientes (pongamos un suero y una mezcla de vitargo y dextrosa, por ejemplo) ya han pasado de sobras el estómago. En el caso de las proteínas, habría que ir midiendo el balance de nitrógeno y los niveles de aminos en sangre y demás.
En este caso, por ejemplo, las soluciones que se administran están igualadas en osmolaridad:
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Bien, entonces por qué hacer una comida sólida una hora después del postentreno. Todo el sentido de la nutrición que rodea al entreno es maximizar los resultados de nuestro esfuerzo en el entreno, evitar el catabolismo, reponer lo que se ha gastado y aprovechar una serie de respuestas hormonales para aumentar la síntesis proteica, crecer en suma. El post-entreno minimiza el desgaste, pero el cuerpo ha de seguir nutriéndose después y cuanto antes mejor. Una hora? 2? pues depende. No hay ningún motivo para esperar 2 horas, y, sin embargo, hacer una comida sólida 1 hora después -incluso antes- permite que los niveles de nutrientes no decrezcan, después del escenario de hiperinsulinemia e hiperaminoacidemia -perdón por los palabros- que hemos conseguido con el post.
Saludos
