No es necesario que hagas tortitas con los copos de avena, ya los venden en harina de avena de todos los sabores, como oreo, brownie, natilla, etc. Están increiblemente buenos. O puedes optar por mezclarlo con la proteína, para aumentar el sabor Y leche Aquí si es buen momento para tomarla.
Me parece perfecto que acudas a la leche para aumentar las calorías, pero evita el post entreno, es el peor momento para incluirla porque ralentiza la absorción de nutrientes.
El pan de molde, también es buena idea de aumentar calorías, pero introdúcelo a media mañana y una versión integral, de centeno, o cereales, es mucho mejor.
Y el pescado lo entiendo, ve variando entre vaca pollo y atún, y huevos también es otra buena opción y barata.
La idea es que subas de peso lo más limpio posible, de ahí mis consejos
SEguro que te va mucho mejor, nos vas contando un abrazo