Zu viel Eiweiß schädlich?

[plaYaz]

Quelle: http://www.bblex.de/online/nahrung/eiweiss.shtml

Auszug:

Wieviel Eiweiß braucht der Mensch?
Weniger als Du glaubst. Ein durchschnittlicher Büro-Angestellter braucht etwa 0,8 Gramm Eiweiß pro Tag und Kilo Körpergewicht. Bei 80 Kilo Gewicht macht das also etwa 65 Gramm. Hochleistungs-Sportler und Schwerarbeiter brauchen bis zu 100 Gramm Eiweiß - mehr nicht! Mehr Eiweiß kann der Körper nur schwer verarbeiten. Dann bleibt der Rest im Darm liegen und füttert die Darmbakterien - mit anderen Worten: es fault. Ja, wirklich, es fault! Klingt nicht gesund, nicht wahr? Ist es auch nicht. Faulendes Eiweiß im Darm erkennst Du an besonders unangenehm riechenden Stühlen. Welche gesundheitlichen Folgen es hat hängt vom Zufall und Deiner Konstitution ab.

Wenn die Leber oder die Niere nicht mehr richtig funktionieren ist eine eiweißarme Ernährung erforderlich: 25 bis 40 Gramm pro Tag, nicht mehr. Für Bodybuilder problematisch; also achte besonders darauf, was Du Deiner Leber zumutest...

weiters:

Selbst die sehr beliebten Eiweißpräparate sind für viele - nicht alle! - Kraftsportler unnötig. Eine Überversorgung mit Eiweiß ist sogar schädlich.

Kann das wär bestätigen oder is das reiner humbug?

 

[jeckyll]

0,8 g Protein pro kg Körpergewicht ist die DGE-Empfehlung und für Otto-Normalverbraucher auch ausreichend.
Der Bedarf für Sportler richtet sich auch nach dem Körpergewicht, 100g als Absolutdosis ist zu ungenau.
Daß der Rest im Darm liegenbleibt ist ein Mythos. Auch die Vorstellung, nach einer bestimmten Eiweißgesamtmenge könne der Körper nicht mehr Eiweiß aufnehmen, ist falsch.
Unangenehm riechender Stuhl kann viele Ursachen haben, "verfaultes Eiweiß" ist dabei kein Faktor.
Es gibt zwar Eiweißverlustsyndrome, aber die sind sehr selten. Außerdem gibt es natürlich Überempfindlichkeiten => z. B. Zöliakie.
Wir reden aber von einem gesunden Menschen, dieser muß auch keine Eiweißreduktion wg. Nieren- o. Leberschädigung hinnehmen. Eine vermehrte Belastung der Niere durch anfallende Stoffwechselprodukte ist möglich. Deshalb auch die Empfehlung, ausreichend zu trinken.
Der Hinweis auf die Leber zielt wohl auf Steroidkonsum und mögliche Leberschädigung.

jeckyll