Was bedeutet BST ?

[Rubi]

Hallo,

bei der Nähwerttabelle findet sich bei den Nährwertangaben die Bezeichnung/Abkürzung "BST". Wofür steht das?

Ist bei der Tabelle wenn bei "tie. EW" zB 20 g steht und bei Eiweiß 25 g dann gemeint, dass 20 g des gesamten Eiweißes aus tierischen Quellen stammt, oder sind dann in dem Lebensmittel insgesamt 45 g Eiweiß enthalten ?

DANKE !!!

PS: ich spreche hiervon: http://www.uni-hohenheim.de/~wwwin140/INFO/LM/lmgrup.htm

 

[Polynomstapler]

ballaststoff

 

[Del Piero]

Ist bei der Tabelle wenn bei "tie. EW" zB 20 g steht und bei Eiweiß 25 g dann gemeint, dass 20 g des gesamten Eiweißes aus tierischen Quellen stammt, oder sind dann in dem Lebensmittel insgesamt 45 g Eiweiß enthalten ?

Jo,20 von 25 g insg. sind aus tierischem Eiweiß.Also 25 g Eiweiß insg.! Mfg Del Piero