"Übersäuerung"
liebe nadine,
das mit der "übersäuerung" des körpers durch bestimmte nahrungsmittel ist ein mythos gewisser pseudostoffwechselexperten. das physiologische milieu jeder unserer körperzelle sowie unseres blutes ist immer auf einem pH-wert von 7.35 +/- 0.05 eingestellt. es gibt verschiedene puffersysteme, auf die ich jetzt nicht näher eingehen möchte.
dass im magen ein saures milieu herrscht, ist physiologisch (salzsäure!) und für die eiweissverdauung notwendig. dafür liefert die bauchspeicheldrüse basische verdauungsenzyme. der speisebrei, der im dünndarm zur resorption gelangt, ist somit von neutralem pH-wert - egal, was ich esse!
die magensäure kann dir mal unangenehm aufstossen, hat aber nicht im geringsten etwas mit "säureüberschusseinlagerung" ins bindegewebe und auch absolut nichts mit der entstehung von cellulite zu tun - hier blühen die phantasievollen mythen mancher gurus...
zu einer vorübergehenden azidose kommt es bei kurzfristiger hochintensiver muskelarbeit aufgrund anaerober glykolyse mit unvollständiger glucoseverbrennung durch die dabei gebildete milchsäure, die in weiterer folge ins blut gelangt. ein zweites, ungleich drastischeres beispiel ist die metabolische azidose bei einer blutzuckerentgleisung eines insulinabhängigen diabetikers, die sog. ketoazidose bis hin zu ihrer lebensbedrohlichen form, dem ketoazidotischen koma.
lg, kurt
Nadine schrieb:
> Hallo zusammen!
> Folgende Frage: 1.Kann der Körper übersäuern?
> 2. Könne die Folgen der zuviel produzierten Salzsäure im Magen, sowas wie: Einlagerung des Säureüberschusses im Bindegewebe mit celluliteähnlichem Erscheinungsbild sein???
>
> Vielen Dank für Eure AW`s schonmal im Voraus.
>
> PS:Welcher Facharzt ist für Stoffwechseldiagnostik zuständig???
